Apple Pie Bimby

Ultimo giorno della settimana: venerdì! E per il weekend che sta per arrivare vi lascio questa buonissima Pie!

L’apple Pie o anche American Pie è un dolce tipico americano, come base ho usato una pasta sablè con farina 0 integrale, è senza uova e latticini, adatta a chi è intollerante al lattosio. Anche questa ricetta arriva dal corso di Pasticceria Naturale. All’inizio ero un po’ scettica, ma poi dopo averla assaggiata ogni dubbio è svanito e poi c’è la cannella per la quale impazzisco letteralmente. Invece a voi qual è la spezia che vi fa impazzire?

Oggi è una giornata soleggiata e non freddissima, ho deciso di preparare con un pò di erbe che avevo sul balcone un pesto particolare da regalare a Natale insieme alle marmellate che ho già preparato. Prometto che la prossima settimana mi attiverò per iniziare a postarne alcune, anche perchè quest’anno ho deciso che farò soltanto regali golosi.

Con questa ricetta partecipo al fantastico contest di Semplicemente Pepe Rosa: La torta d’autunno in collaborazione con Mama Shabby.

Buon fine settimana a tutti!

Alla prossima ricetta.

Nea!

Apple Pie Bimby, 4.0 out of 5 based on 2 ratings

Ingredienti

Per la pasta:

• 300 gr di farina 0 integrale
• 100 gr di zucchero di canna
• 130 gr di olio di semi
• 1 pizzico di sale
• 1/2 bicchiere di acqua salata

Per il ripieno:

• 3/4 mele
• 80/100 gr di zucchero di canna
• 10 gr di cannella
• la scorza di 1 limone
• 50 gr di uvetta

Preparazione

Preparare la pasta:

Mettere tutti gli ingredienti nel boccale, amalgamare: 15 sec. vel. 5, poi impastare: 1 min. vel. Spiga. Coprire con della pellicola trasparente e lasciar riposare 30 minuti in frigo.

Preparare il ripieno:

Mettere nel boccale le mele tagliate a tocchetti o a fettine sottili (come preferite), aggiungere lo zucchero di canna, la scorza del limone, la cannella e l'uvetta, mescolare: 30 sec. Antiorario vel. 3.A questo punto stendere una sfoglia dello spessore di circa 1/2 cm con poco più della metà dell'impasto. Foderare lo stampo con la pasta e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta, adagiarvi il ripieno di mele, stendere la pasta rimasta e coprire il ripieno premendo bene i bordi della pasta in modo da unire i due strati. Spennellare con olio e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 50 minuti circa. Lasciare raffreddare e servire... buon appetito!

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Tag > cannella, farina 0 integrale, limone, mele, olio di semi, sale, uvetta, zucchero di canna