Biscotti alla nocciola e cioccolato Bimby

Biscotti alla nocciola e cioccolato Bimby

La ricetta bimby per preparare dei biscottini alla nocciola ripieni di crema al cioccolato.

3
4157
Biscotti alla nocciola e cioccolato Bimby
Biscotti alla nocciola e cioccolato Bimby

E anche dicembre è arrivato, tra poco sarà Natale finalmente, non vi sentite già in clima natalizio? Sarà che a me piace un sacco e non vedo l’ora che arrivi. Con tutte quelle luci, l’albero addobbato e la tavola imbandita, e poi quale miglior scusa se non quella del Natale per sfornare biscotti e dolcetti ad ogni ora? 🙂

Per non smentirmi eccovi una nuova dolce ricetta, trovata sulla rivista Sale&Pepe e modificata a mio piacimento, per iniziare al meglio questa nuova settimana/mese.
E’ una ricetta priva di farina e di latticini, adatta quindi sia ai celiaci che agli intolleranti al lattosio.

Buon inizio di settimana a tutti e vista l’ora buon pranzo. 🙂

Alla prossima ricetta!

Nea!

Aggiornata l’: 11 Febbraio 2015.

VN:F [1.9.22_1171]

Ti piace questa ricetta?

Voto: 3.3/5 (3 voti totali)
Biscotti alla nocciola e cioccolato Bimby, 3.3 out of 5 based on 3 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    + 5
  • Difficoltà

Ingredienti

Per i biscotti:

  • 300 gr di nocciole tostate
  • 100 gr di zucchero (io ho usato quello di canna)
  • 2 albumi

Per la crema:

  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 50 ml di acqua
  • 70 gr di zucchero (io ho usato quello di canna)

Preparazione

Per la crema:

Mettere nel boccale il cioccolato, tritare: 10 sec. vel. 7. Unire l’acqua e lo zucchero, cuocere: 6 min. 70° vel. 4. Riporre la crema in un contenitore a chiusura ermetica e lasciar raffreddare completamente.

Per i biscotti:

Nel boccale pulito e asciutto mettere le nocciole e lo zucchero, tritare: 30 sec. vel. Turbo, aggiungere l’albume e un pizzico di sale, mescolare: 30 sec. vel. 3. A questo punto trasferire l’impasto in una tasca da pasticcere con una bocchetta liscia di 6 mm e formare delle cialde di circa 3 cm di diametro su una teglia rivestita di carta forno. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti circa e lasciarle raffreddare completamente.
Farcire una metà con la crema al cioccolato ormai raffreddata, coprirle con le cialde rimaste e servire… Buon appetito!

Il mio consiglio

Io i biscotti avanzati li ho tenuti in frigorifero e tolti qualche minuto prima di servirli, altrimenti la crema al cioccolato risulta troppo compatta. 🙂

3 COMMENTI

  1. Ciao Nea, sei sicura che la quantità di acqua è 600 ml ? La crema mi è venuta liquidissima e in frigo non si è solidificata.

  2. ho fatto questi biscotti tempo fa e ho dovuto buttare via tutto

    con l’impasto dei biscotti ne vengono si e no una manciata

    e la crema è liquidissima, inutilizzabile

    sicuramente c’è qualcosa di errato nelle dosi

LASCIA UN COMMENTO

Registrati e/o effettua l'accesso
per stampare la ricetta!
E' gratis! :)


Per registrarti clicca sul link "Accedi" in alto a destra.

Se invece hai già effettuato l'accesso, clicca sull'icona "Stampa" in fondo alla ricetta.

Pin It on Pinterest

Share This