Biscotti d’autunno bimby

Biscotti d’autunno bimby

La ricetta bimby per preparare dei biscotti autunnali.

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Biscotti d'autunno Bimby
Biscotti d'autunno Bimby

Buongiorno gente, oggi in questa giornata di sole, vi propongo questi buonissimi biscotti. 🙂

Nella dispensa mi era rimasta ancora un po’ di uvetta, e volevo impiegarla in qualche modo. Quando ho trovato questa ricetta su un vecchio libro di cucina tutto impolverato, ho subito pensato: è la ricetta giusta per me e poi vista la stagione è perfetta. 🙂

Putroppo in questo periodo, non ho molto tempo da dedicare alla cucina e non solo, per questo motivo riesco a malapena pubblicare 1 ricetta alla settimana, oltretutto ho un paio di ricette fatte da un pò di mesi, ancora da pubblicare, prometto che in qualche modo e al più presto rimedierò. 🙂

Alla prossima ricetta!

Nea!

Aggiornata il: 1 Ottobre 2014.

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Biscotti d'autunno bimby, 3.1 out of 5 based on 7 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    + 5
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 170 gr di farina 00
  • 125 gr di burro (se intolleranti usare quello di soia)
  • 70 gr di zucchero
  • uovo
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 50 gr di uvetta (precedentemente ammollata)
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (1 una bustina di vanillina)

Preparazione

Mettere nel boccale il burro ammorbidito e lo zucchero, montare: 2 min. vel. 4. Staccare bene dalle pareti del boccale con l’aiuto della spatola e aggiungere il sale, la noce moscata, la cannella, l’uovo e la vaniglia, amalgamare: 30 sec. vel. 3. Incorporare poco alla volta la farina, a vel. 3 e aumentare successivamente a vel. 4. Aggiungere infine l’uvetta strizzata, amalgamare: 20 sec. Antiorario vel. 3. Formare delle palline con le mani, disporle a distanza regolare l’una dall’altra sulla placca da forno rivestita di carta forno e appiattirle leggermente con il fondo di un bicchiere infarinato. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10-15 minuti circa. Sono buone servire sia tiepide che fredde… Buon appetito!

2 COMMENTI

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