Biscotti Grancereale Bimby

Biscotti Grancereale Bimby

La ricetta bimby dei famosi biscotti grancereale.

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Grancereale Bimby
Grancereale Bimby

Oggi è la festa dei nonni ed è anche il primo vero giorno d’autunno, così uggioso e umido.

Per il weekend vi lascio la ricetta di questi buonissimi biscotti che ricordano molto i famosi grancereale, che sono tra i miei biscotti preferiti, perfetti da inzuppare in un caldo tè. 🙂

Mi viene da ridere, perché se penso a come sono messa mentre sto scrivendo, ho così freddo che mi sono arrotolata in una coperta di pile e così messa scrivo al pc. 😀
Da ieri ho ufficialmente iniziato il conto alla rovescia all’accensione dei termosifosi.

A proposito di festa dei nonni, io ho ricordi particolarmente belli legati alla mia infanzia, ho passato le estati a casa loro, perché i miei lavoravano entrambi. Mi ricordo le passeggiate in tram con il nonno e il pane e zucchero che mi faceva la nonna per la merenda.
Ho dei nonni speciali e sono contenta di aver la possibilità di poterli vedere ancora. <3

Auguri a tutti i nonni!

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Biscotti Grancereale Bimby, 4.3 out of 5 based on 19 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    + 5
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 85 gr di fiocchi d’avena
  • 15 gr di riso soffiato
  • 100 gr di farina integrale
  • 40 gr di zucchero
  • 1 cucchiaino scarso di lievito in polvere per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 90 gr di burro (se intolleranti sostituire con quello vegetale)
  • 4 cucchiai di latte (io utilizzato quello di avena)

Preparazione

Mettere nel boccale il riso soffiato e i fiocchi d’avena, tritare grissolanamente: 3 colpi a vel. Turbo. Aggiungere la farina integrale, lo zucchero, il lievito, il sale e il burro, sabbiare: 1 min. vel. 3. Impostare a vel. 3 e unire il latte (se necessario aggiungerne dell’altro) e continuare per 30 secondi. Formare un palla, coprirla con la pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 30 minuti. Riprendere l’impasto e stenderlo tra due fogli di carta forno aiutandosi con il mattarello ad uno spessore di circa 4 mm. Formare i biscotti della forma più preferite e posizionarli su una teglia rivestita di carta forno. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa o finché risultano dorati in superficie. Lasciar raffreddare completamente e servire con una bella tazza di tè fumante… Buon appetito!

Il mio consiglio

Si mantengono perfettamente per qualche giorno in un contenitore a chiusura ermetica. 🙂

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