Biscotti al limone Bimby

Biscotti al limone Bimby

La ricetta bimby per preparare questi morbidi biscotti al limone.

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Biscotti al limone Bimby
Biscotti al limone Bimby

Buon pomeriggio a tutti, ma soprattutto buon lunedì. 🙂 Oggi finalmente dopo un bel pò, vi posto una ricetta dolce!
Ufficiale oggi, lunedì è iniziata la dieta! L’obiettivo per ora è durare per una settimana, poi mi abituerò al ritmo.
Il problema è che gli orari di lavoro sono ogni giorno diversi e molto spesso mi capita (ahimè) di saltare il pranzo o la cena, indi per cui arrivo a casa così affamata che a momenti mangio le gambe del tavolo e mi piacerebbe evitarlo.

La ricetta che vi propongo oggi, mi ha accompagnata la scorsa settimana, sono biscotti al limone ideali per un dolcino a metà pomeriggio magari accompagnato ad un tè caldo oppure per la colazione. 🙂
Io per mantenerli al meglio, li ho conservati in un contenitore di latta.

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Voto: 4.1/5 (20 voti totali)
Biscotti al limone Bimby, 4.1 out of 5 based on 20 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    + 5
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 125 gr di zucchero (io ho usato quello di canna integrale)
  • 2 uova
  • 125 gr di burro ammorbidito
  • 1 limone non trattato
  • 150 gr di farina 00

Preparazione

Mettere nel boccale il burro e lo zucchero, montare: 2 min. vel. 3. Staccare bene il composto dalle pareti del boccale e impostare a vel 3 e aggiungere le uova, una alla volta, unire: 1 min. Aggiungere la scorza grattugiata e il succo del limone, amalgamare: 1 min. vel. 3. Aggiungere la farina, incorporare: 2 min. vel. 4. Disporre un cucchiaino d’impasto su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 175° per 15 minuti circa. Lasciare raffreddare completamente e servire… Buon appetito!

1 COMMENTO

  1. Ciao a tutte!!!
    Nea complimenti per il tuo sito bellissimo, le ricette sempre nuove e l’attenzione alle varie allergie!!!
    Questi biscotti sono STRE-PI-TO-SI!!! Ho provato la versione senza uova: al posto delle uova ho messo uno yogurt bianco (quello che avevo era piuttosto denso, se è più liquido occhio a non esagerare), e il succo di un altro mezzo limone, e sono venuti benissimo!

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