Biscotti di riso e cioccolato Bimby

Biscotti di riso e cioccolato Bimby

La ricetta bimby per preparare dei buonissimi biscotti integrali.

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Biscotti di riso e cioccolato Bimby
Biscotti di riso e cioccolato Bimby

Lo so, avrei dovuto pubblicare la ricetta ieri. Ma la giornata di ieri è stata decisamente impegnativa, così impegnativa che arrivata a casa la sera  non sono neanche andata a Yoga, ero talmente stanca e infreddolita che ho preparato una minestrina e dritta a letto. 🙂

Oggi mi sento decisamente meglio, dopo aver fatto colazione con uno dei nuovi tè che ho preso nella mia “spacciatrice di tè” preferita (leggi Melissa Erboristeria), mi sento decisamente ricaricata, pronta per affrontare una nuova giornata! 😀

I biscotti che vi propongo oggi sono stati preparati in occasione della notte bianca sabato scorso, organizzata nella via dove mia zia ha il negozio di fiori. Io ho contribuito portando biscotti che ho confezionato in pacchettini e torte. Vi dico solo che a fine serata non c’era più niente con cui festeggiare. 😀
Direi che sono stati decisamente apprezzati. 😉

E con questa nuova ricetta vi auguro un piacevole weekend, qui è tornato il sole. 🙂

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Biscotti di riso e cioccolato Bimby, 4.1 out of 5 based on 8 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    + 5
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 50 gr di riso semifino (io ho usato il carnaroli)
  • 180 gr di farina integrale
  • 150 gr di fiocchi d’avena
  • 175 gr di burro (se intolleranti usare quello di soia)
  • 150 gr di zucchero (io quello di canna)
  • 50 gr di cioccolato fondente
  • 1 cucchiaino e 1/2 di lievito per dolci
  • 500 ml di latte (io ho usato quello di riso)
  • zenzero in polvere q. b.
  • cannella in polvere q. b.

Preparazione

Mettere nel boccale il riso, il latte, il burro e lo zucchero, cuocere: 18 min. 100° Antiorario vel. 1 e mettere da parte e far raffreddare completamente. Nel boccale pulito ed asciutto unire gli ingredienti secchi (la farina integrale, i fiocchi d’avena, il lievito, la cannella e lo zenzero) e il cioccolato a pezzetti, mescolare: 20 sec. vel. 6. Aggiungere il riso cotto e il latte messi da parte, amalgamare: 30 sec. Antiorario vel. 3. Distribuire il composto ottenuto a cucchiaiate ben distanziate tra loro su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa. Lasciar raffreddare completamente e servire… Buon appetito!

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