Biscotti sablè Bimby

Biscotti sablè Bimby

La ricetta bimby dei biscotti sabbiati profumati alla cannella.

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Biscotti sablè Bimby
Biscotti sablè Bimby

Rieccoci qui, finalmente lunedì, l’attesissimo lunedì: giorno di riposo! 🙂 Dico attesissimo perché era da mercoledì, giorno in cui la mia salute ha iniziato a vacillare (influenza), che speravo arrivasse il più in fretta possibile.

Infatti da oggi finalmente ho spostato il medico qui a Milano e questo vuol dire: che se mi ammalo, posso stare a casa e curarmi! 🙂 (cosa impossibile fino ad oggi).

Ma bando alle ciance e passiamo a questi buonissimi biscotti, ideali per le festività natalizie.
Li ho spediti giusto stamattina, esatto spediti, perché con questi biscottini e non solo (gli altri li posterò in questi giorni), partecipo allo SWAP di Natale ideato da Marta di Idee in gocce.

Spero che arrivino sani e salvi, e soprattutto che piacciano alla persona che li riceverà. Ad ogni modo, mi ha divertito molto creare questi biscottini, che oltretutto sono di origine francese, ma mi sono divertita anche a cimentarmi nella realizzazione dei due pacchettini tutti e due “home made”. 🙂

Come vi ho accennato i biscotti sablè sono di origine francese e sono fatti di una pasta frolla meno friabile e più burrosa e morbida, si sposano benissimo con il tè delle cinque. 😀

Alla prossima ricetta!

Nea!

 

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Voto: 4.2/5 (11 voti totali)
Biscotti sablè Bimby, 4.2 out of 5 based on 11 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    + 5
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 250 gr di burro ammorbidito
  • 200 gr di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 300 gr di farina 00
  • 50 gr di amido di mais
  • 1 cucchiaino di cannella (facoltativo)
  • zucchero di canna q. b.

Preparazione

Mettere nel boccale il burro, lo zucchero, la cannella e il sale, montare (senza farfalla): 2 min. vel. 4. Aggiungere la farina e l’amido, incorporare: 30 sec. vel. 3. Avvolgere l’impasto nella pellicola e tenere in freezer per 1 ora. A questo punto formare 3 rotoli lunghi circa 30 cm circa, ricoprirli di pellicola trasparente e riporli nuovamente in freezer per altre 2 ore. Successivamente passarli nello zucchero di canna, tagliare delle fette dallo spessore di 1 cm circa e disporle su una teglia con carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato a 170° per 15 minuti circa. Lasciare raffreddare completamente prima di servire… Buon appetito!

Il mio consiglio

Io ho suddiviso il composto a metà, in una gli ho messo la cannella, mentre nell’altra metà della lavanda essiccata. 🙂

6 COMMENTI

  1. ciao Ylenia!

    grazie mille per questi biscottini perchè sono buonissimi!! mi sono arrivati integri e sono già stati ovviamente spazzolati!!!

    ah la scatolina era bellissima…il mio ragazzo l'ha smontata per capirne le pieghe!

    • Ciao Gaia, grazie per i complimenti. Li ho rifatti e anche qui li hanno spazzolati. 🙂
      La scatolina è stata veramente un'impresa, perchè avevamo soltanto le istruzioni per fare la base, mentre il coperchio lo abbiamo creato provando varie misure. Ora che sono capace a farle le adoro! 🙂
      Buone feste.

  2. Ciao a tutti.
    Questi biscottini hanno l’aria di essere proprio buoni!
    Ma ho una curiosità. Cosa sono quei semini neri che si vedono in foto?

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