Biscotti zenzero e cannella Bimby

Biscotti zenzero e cannella Bimby

La ricetta per il bimby dei biscotti speziati per Natale.

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Biscotti zenzero e cannella Bimby
Biscotti zenzero e cannella Bimby

Buona sera a tutti! Ecco i biscottini da regalare che accompagneranno la marmellata di agrumi.

La ricetta per questi biscotti allo zenzero e cannella è stata presa da un magazine trovato online e trovo che questo connubio sia incredibilmente buono.
Li ho sfornati e impacchettati ieri pomeriggio, subito dopo essere tornata dal lavoro, anche se non ero nel pieno della forma.

Sono un po’ triste, stasera e domani passerò la notte sola, perché il mio Lui è tornato dalla sua famiglia per passare il Natale assieme e io purtroppo fino a venerdì (compreso) lavoro 🙁 quindi a rigor di logica rimarrò qui, sola soletta.

Sono sicura che il tempo passerà in fretta, ho da finire un sacco di pacchetti ancora e sistemare le ultime cose e poi sono meno di 48 ore al mio ritorno “natalizio” a Torino, non morirò mica! 😉

Auguro a tutti una piacevole serata.

Alla prossima ricetta!

Nea!

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  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    + 5
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 150 gr di farina 00
  • 1/2 cucchiaino di zenzero
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata
  • 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere
  • 70 gr di burro
  • 3 cucchiai di sciroppo d’agave o miele

Per la glassa:

  • 1 albume
  • 150 gr di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di succo di limone

Preparazione

Mettere tutti gli ingredienti nel boccale, impastare: 3 min. vel. Spiga, stendere l’impasto dalle spessore di 5 mm su un piano infarinato e tagliare dei biscotti della forma che preferite. Trasferirli su una teglia ricoperta di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti.
Nel frattempo preparare la glassa, inserire la farfalla nel boccale e unire l’albume, lo zucchero a velo e il limone, montare: 4 min, vel. 3. Lasciare intipidire i biscotti e decorare con la glassa, aspettare che si asciughino completamente e servire… Buon appetito!

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