Brownies alla zucca e cioccolato Bimby

Brownies alla zucca e cioccolato Bimby

La videoricetta bimby dei brownies al cioccolato marmorizzati alla zucca.

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Come vi avevo promesso mercoledì scorso eccovi una nuova videoricetta #bimbyflash! 

A tema Halloween per una ricetta mostruosamente buona. 😀

Che ne dite vi piacciono? Io mi sto divertendo una casino a creare nuove ricette e spero che diverta anche voi.
La ricetta originale arriva da Laurel Evans che di dolci tipici americani ne sa a pacchi, infatti quando preparo qualche dolce americano lei è una tra le mie fonti preferite che consulto.

Per oggi non voglio trattenervi oltre, preferisco lasciarvi direttamente alla videoricetta di questi buonissimi brownies alla zucca e cioccolato.
Buona visione. 🙂

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Alla prossima ricetta!

Nea!

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Brownies alla zucca e cioccolato Bimby, 4.5 out of 5 based on 4 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    + 5
  • Difficoltà

Ingredienti

Per l’impasto scuro:

  • 175 gr di cioccolato fondente (già fuso)
  • 100 gr di burro fuso (può essere sostituito con quello vegetale)
  • 180 gr di zucchero (va bene anche integrale di canna)
  • 3 uova
  • 100 gr di farina 0
  • 1 cucchiaio e 1/2 di cacao amaro in polvere

Per l’impasto chiaro:

  • 130 gr di zucca già cotta e frullata
  • 150 gr di formaggio spalmabile
  • 1 tuorlo
  • 50 gr di zucchero (va bene anche integrale di canna)
  • 20 gr di farina 0
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere

Preparazione

Per l’impasto scuro:

Mettere nel boccale il burro e il cioccolato, mescolare: 20 sec. vel. 3. Aggiungere lo zucchero, frullare: 30 sec. vel. 3. Impostare a vel. 4 e aggiungere un uovo alla volta, facendo amalgamare bene il precedente e proseguire poi per 1 minuto. Unire la farina e il cacao amaro, amalgamare: 1 min. vel. 4 e mettere il composto ottenuto da parte in una ciotola.

Per l’impasto chiaro:

Nel boccale pulito unire la zucca frullata, lo zucchero, il tuorlo e il formaggio spalmabile, amalgamare: 30 sec. vel. 4. Riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e aggiungere la farina e la cannella, mescolare: 30 sec. vel. 4.

A questo punto prendere una teglia rettangolare (18 cm x 25 cm), rivestirla di carta forno bagnata e strizzata, versare metà del composto scuro messo da parte e livellare per bene con il dorso di un cucchiaio. Aggiungere sulla superficie delle cucchiaiate di composto chiaro (se preferite potete fare uno strato uniforme). Coprire il tutto con l’altra metà del composto scuro livellandolo per bene e infine aggiungere il resto del composto chiaro a cucchiaiate. Passare la lama di un coltello (non appuntito) mescolando grossolanamente e cuocere in forno preriscaldato a 160° per 45-55 minuti circa o fino a quando la punta di un coltello ne uscirà con qualche briciola attaccata. Lasciar raffreddare completamente, tagliare a quadratini e servire… Buon appetito!

Il mio consiglio

Ricorda che i brownies continuano a cuocere anche mentre si raffreddano e il passaggio da morbidi a secchi avviene in poco tempo, ti consiglio quindi di controllare spesso la cottura, dovrà risultare marrone più chiaro in superficie, mentre in mezzo un marrone più scuro, morbido e leggermente denso. 🙂

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