Burger di Ceci Bimby

Burger di Ceci Bimby

La ricetta bimby per preparare un buonissimo burger vegetariano.

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Una settimana fa postavo la ricetta dei panini per hamburger, quella del ketchup e della maionese c’erano già, mancava solo quella del burger.

In questo caso vegetariano ma comunque buono ed è stato apprezzato anche dal mio Lui che è onnivoro. 🙂
Ammetto che la convivenza non è sempre facile, soprattutto quando si tratta di cibo, io non mangio carne e pochissimo pesce, lui invece di tutto. Sono comunque contenta per l’apertura mentale di entrambi, io tollero lui e lui cerca di capire meglio il mio mondo, informandosi e diventando più consapevole delle scelte che compie.

Ora non voglio aprire un dibattito su cosa sia più giusto mangiare o meno, non mi va, nè tanto meno ne ho le capacità, quindi chiudo il discorso qui.

Vorrei solo condividere con voi le mie esperienze e soprattutto far sapere che i vegetariani non mangiano solo verdure e/o insalata, ma che il loro cibo spesso è sbalorditivo da quanto può essere buono. 🙂 Provare per credere.

Ah quasi dimenticavo, la ricetta è stata presa dal bellissimo blog di Stefano e Riccardo “GnamBox“, che oltretutto hanno appena pubblicato il loro 1° libro, complimenti a loro!! 🙂

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Burger di Ceci Bimby, 4.3 out of 5 based on 18 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    2
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 200 gr di ceci già cotti e scolati
  • 1 patata già lessata
  • 1 carota
  • 1 scalogno o 1 cipollotto piccolo
  • 1 uovo
  • erbe aromatiche a piacere
  • sale q. b.
  • 2 cucchiai di pangrattato (io ho usato quello senza glutine)
  • olio EVO q. b.

Preparazione

Mettere lo scalogno e la carota entrambi puliti nel boccale, tritare: 5 sec. vel. 7, riunire sul fondo con l’aiuto della spatola. Aggiungere la patata lessata, raffreddata e tagliata a pezzetti, i ceci, l’uovo e le spezie, salare e amalgamare: 30 sec. vel. 6, aggiungere il pangrattato e mescolare: 15 sec. vel. 6. Formare con le mani i burger della dimensione che preferite e cuocerli in una padella con un filo di olio da entrambi i lati per qualche minuto. Servire caldi… Buon appetito!

9 COMMENTI

  1. Leggendo i vostri commenti , ho preferito tritare una confezione di grissini che ho aggiunto al composto, oltre ad una modica quantità di pangrattato! Il risultato è stato eccellente!

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