Caprese bianca di Sorrento Bimby

Caprese bianca di Sorrento Bimby

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Avete passato un buon weekend? Avete fatto l’albero? Io per portavi avanti l’albero l’ho fatto sabato. 🙂

Ieri è stata una giornata intensa, sveglia alle 6 per essere alle 7 sul pullman con direzione Montreux (Svizzera). Giusto per rimanere in tema sono andata insieme alla mia mamma a per visita ai suoi mercatini di Natale.

Ci siamo aggregate al gruppo dello sci club di mio zio, una cinquantina di persone e siamo andate a fare visita a questa graziosa cittadina che si affaccia sul lago di Ginevra.
Devo dire che piano piano sto girando la Svizzera in un lungo e in largo. 🙂

Il rientro è stato intorno alle 21, è stata una giornata fredda ma comunque soleggiata e piacevole, piena di cose da vedere e poi è stata un’occasione in più per passare del tempo con la mamma. 🙂

Ok, sto diventando decisamente troppo smielosa e la finisco qui.

La ricetta è stata presa dal PDF dei Dolci di Natale 2012 ed è stata suggerita da Annalise.

Buon inizio di settimana.

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Caprese bianca di Sorrento Bimby, 3.1 out of 5 based on 22 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
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  • Difficoltà

Ingredienti

  • 250 gr di cioccolato bianco
  • 300 gr di mandorle pelate
  • 1 cucchiaio di farina 00
  • 180 gr di zucchero
  • 6 uova
  • 150 gr di burro
  • 1 bicchierino di limoncello
  • 1 pizzico di sale
  • 1/2 bustina di lievito per dolci

Preparazione

Mettere le mandorle e il cioccolato nel boccale, tritare: 10 sec. vel. 8. Aggiungere man mano gli ingredienti impostando le lame a vel. 4. Quando l’impasto risulterà ben amalgamato, aggiungere il lievito per dolci. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata, cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti (io l’ho cotta per 60 minuti circa a 170°, fare comunque la prova stecchino). Lasciar raffreddare completamente e servire la torta con una spolverata di zucchero a velo… Buon appetito!

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