Chiacchiere Bimby

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La ricette per preparare le chiacchiere con il bimby.

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E per iniziare la settimana con il botto, eccovi la ricetta per preparare delle Bugie, come le chiamiamo qui in Piemonte, buonissime e super leggere se cotte al forno!

Sta arrivando il Carnevale e per questo stiamo preparando una sezione ad hoc! Avete già deciso come passarlo?

Qui è arrivato il grande freddo, stamattina si sono toccate punte di -18° e l’altra mattina per uscire dal parcheggio con la macchina, ho fatto qualche difficoltà visto il ghiaccio. Da voi come procede?

E per combattere il freddo di ieri abbiamo passato la domenica in casa al caldo a sfornare le Bugie, chiamatele come preferite.
Abbiamo voluto provare a farle al forno perché risultano più leggere e meno caloriche, ma quelle fritte rimangono in assoluto quelle più buone.

Ho fatto una ricerca veloce e ho scoperto che ci sono un sacco di nomi differenti in ogni parte d’Italia, come: cenci, cioffe, crostoli, rosoni, frappe, meraviglias, galani, guanti. Ogni regione ha il suo nome. 😉
La ricetta è stata presa da una vecchia rivista del bimby.

Allora cosa aspettate a prepararle? Diamo il via alle danze. :)

Alla prossima ricetta!

Nea!

P.s.: Nella galleria foto trovate quelle fritte. 😉

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Ingredienti

  • 300 gr di farina 00
  • 50 gr di burro
  • 20 gr di vino bianco
  • 2 uova
  • scorza di 2 limoni
  • 50 gr di zucchero (facoltativo)
  • zucchero a velo q. b.
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Preparazione

Mettere tutti gli ingredienti nel boccale, impastare: 2 min. vel. Spiga. Formare un palla e avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente, lasciar riposare a temperatura ambiente per 30 minuti. Stendere l’impasto con l’aiuto della macchina per la pasta o con il mattarello, una sfoglia dello spessore di 2 mm circa, formare dei rettangoli usando una rotella e a piacere fare due taglietti al centro. Disporle su carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10-15 minuti circa, dipende da quanto sono grandi le vostre. Lasciar raffreddare e servire cosparse di zucchero a velo… Buon appetito!

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Il mio consiglio

Se preferisci invece un sapore più deciso e autentico, puoi friggerle in abbondante olio bollente fino a completa doratura, io per friggere uso sempre l’olio di semi di arachide.

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7 COMMENTI

  1. ciao oggi ho fatto questa ricetta delle chiacchiere al forno ma il risultato è stato…….che sono venute secche!!!

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