Cipolline in agrodolce Bimby

Cipolline in agrodolce Bimby

La ricetta per il bimby delle cipolline fresche in agrodolce.

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Cipolline in agrodolce Bimby
Cipolline in agrodolce Bimby

Al mattino quando esco con Zoe fa freddino, per questo stamattina mi sono decisa ad iniziare il cambio di stagione.

Ho detto iniziare perché in realtà non l’ho ancora finito, ho deciso questa volta di prendermi più tempo, senza strafare.
Ho deciso anche di prendermi più tempo per fare le cose. Sono sempre stata una persona che tende ad ottimizzare il tempo per ogni cosa, riuscendo spesso a fare i salti mortali pur di fare tutti in una tal giornata. Ecco ora questa mia attitudine, mi pesa un pochino e credo di aver bisogno di un po’ di lentezza e perché no leggerezza.

Detto questo, ho mille progetti in mente e per esigenza di lentezza, ho messo anche delle scadenze, in modo che per il nuovo anno ci saranno delle belle novità sul blog senza però essere sopraffatta da tutto.

Che ne dite di prenderci un po’ di tempo per preparare queste delizie di cipolline?
Oltretutto ieri ho scoperto che la mia nonna le fa uguali, buon sangue non mente. 😉

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Cipolline in agrodolce Bimby, 3.9 out of 5 based on 21 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    4
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 500 gr di cipolline fresche bianche
  • 30 gr di olio EVO
  • 50 gr di aceto di mele
  • 20 gr di zucchero
  • 500 ml di acqua
  • sale q. b.

Preparazione

Mettere nel boccale l’acqua, un pizzico di sale, posizionare il cestello con all’interno le cipolline, chiudere il coperchio e cuocere: 20 min. Varoma vel. 1 e mettere da parte. Nel boccale vuoto posizionare la farfalla, unire l’olio e le cipolline, cuocere: 4 min. 100° vel. 1. Aggiungere l’aceto e lo zucchero, caramellare: 5 min. Varoma. vel. 1. Impiattare e servire… Buon appetito!

3 COMMENTI

  1. CIAOO..
    vorrei proprio provarle ma non ho capito una cosa:
    le cipolline le devo lasciare sempre nel cestello oppure dopo la prima cottura devo togliere l’acqua e mettere le cipolline nel boccale?
    se le metto nel boccale insieme agli altri ingredienti…le lame non le taglieranno le cipolline??????
    grazie ^_^

    • Ciao, si le cipolline vanno tolte dal cestello dopo la prima cottura, anche perché poi mettendoci la farfalla il cestello non entrerebbe. 😉
      Non ti preoccupare la farfalla fa in modo di non far tagliare le cipolline con le lame. 🙂

  2. Ciao Nea,
    Seguo sempre le tue ricette…le trovo davvero ottime e ben fatte!
    Riesco sempre tutto al primo tentativo!
    Oggi vorrei provare a fare le cipolline…mi chiedo se ci sia un modo per poterle conservare (come quelle che si comprano al supermercato ) fatte così in agrodolce!
    Qualche consiglio?

    ????????????
    Grazie ancora per tutte queste ricette che condividi gentilmente con noi!

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