Colomba Pasquale Veloce Bimby

Colomba Pasquale Veloce Bimby

La ricetta bimby per preparare una colomba pasquale veloce.

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Come vi avevo promesso, eccovi la ricetta della colomba di Pasqua, più veloce da preparare perchè è senza lievito di birra. 🙂

Già, visto che in molti mi avete chiesto una ricetta veloce con il lievito per dolci, ho studiato qualche ricerca, ho testato questa. Ieri sera dopo averla sfornata, ho capito che la ricetta giusta era quella della Moroni, si proprio quella della Prova del Cuoco, che oltretutto nè seguo e nè mi piace. Ma dopo averla vista su alcuni blog che seguo e con buoni risultati, mi sono lasciata convincere anche io.

Stasera vedrò dopo tantissimo tempo una mia carissima amica, che alle medie era la mia amichetta del cuore e gli porterò questa meraviglia.
Lo so che sono di parte e che in realtà non assomiglia ad una colomba, ma io la trovo stupenda. *_*
Per lo stampo è necessario usarne uno da 750 gr e in mancanza di quello a forma della forma giusta ho trovato quello a forma di ciambella, una colomba alternativa. 😀

E’ davvero semplice da preparare, contate che io l’ho preparata ieri in tarda serata, visto il caldo di questi giorni, l’unica cosa lunga è stata la cottura, ma nel mentre ci si può rilassare sul divano no?

Se siete invece intolleranti al lattosio o vegani o semplicemente cercate qualcosa di più light, trovate la ricetta della colomba qui.

Altra cosa, se siete alla ricerca di qualche suggerimento per il pranzo di Pasqua c’è una sezione dedicata, clicca qui.

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Colomba Pasquale Veloce Bimby, 4.0 out of 5 based on 82 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    + 5
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 3 uova
  • 350 gr di farina 00
  • 180/200 gr di zucchero (ho usato quello di canna)
  • 100 gr di burro ammorbidito
  • 150 ml di latte
  • la scorza di 1 arancia grattugiata
  • la scorza di 1 limone grattugiato
  • 1 bustina di lievito per torte salate (io in mancanza ho usato quello per dolci)
  • 100 gr di arancia candita (a piacere)
  • 100 gr granella di zucchero per colombe
  • 100 gr di mandorle pelate
  • 50 gr di mandorle amare (io non le ho trovate e ho messo quelle normali)
  • 50 gr liquore alle mandorle

Preparazione

Mettere i tuorli nel boccale insieme allo zucchero, montare: 1 min. vel. 3, aggiungere il burro a pezzetti e incorporare: 40 sec. vel. 3. Aggiungere le scorze dell’arancia e del limone grattugiate, le mandorle amare pestate in pezzi piccoli, l’arancia candita, mescolare: 30 sec. vel. 3. Unire la farina, il latte, il liquore e il lievito, amalgamare: 2 min. vel. 4 se necessario aggiungere un goccio di latte in più e mettere da parte. Nel boccale pulito posizionare la farfalla e unire gli albumi con un pizzico di sale, montare: 3 min. vel. 4 e incorporarli al composto messo da parte con l’aiuto della spatola, facendo dei movimenti delicati dal basso verso l’alto. Trasferire il composto ottenuto in uno stampo da colomba da 750 gr (io ne ho usato uno a ciambella da 750 gr) e cospargere sopra le mandorle pelate e la granella di zucchero. Cuocere in forno preriscaldato a 170° Statico per 50 minuti (fare comunque la prova stecchino). Lasciar raffreddare completamente e servire… Buon appetito!

14 COMMENTI

  1. Una curiosità…lo stampo di carta per la colomba ha proprio in mezzo tanti piccoli forellini. L’impasto,visto che non so quanto sia denso,potrebbe scendere?

    • Ciao Deianira, no in questo caso è necessario il lievito in polvere per dolci. E si puoi farcirla tranquillamente con la nutella. 🙂

  2. Ciao !
    Ma non si dovrebbe, dopo aver messo le mandorle e i canditi, far girare antiorario ?
    L’ho fatta, ma tutto è stato tritato !!!
    Grazie
    Barbara

    • Ciao Gelsomina, viene usato il lievito istantaneo per dolci, per cui la lievitazione avviene in forno e non è necessaria la lievitazione come nel caso di quella classica. 🙂

  3. Ciao nea sei bravissima!senti ma il liquore è propio obbligatorio?per i bimbi sai mi piacerebbe non metterlo ciao bacio????scusa non mi sono presentata sono silvia

  4. L’ho fatta stamattina e ora alla prova assaggio posso dirti che è ottima! Farò una bella figura coi pensieri pasquali!
    Grazie Nea!

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