Colombine vegane al cacao Bimby

Colombine vegane al cacao Bimby

La ricetta bimby per preparare le colombine vegane.

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Ed eccoci finalmente a Venerdì Santo, dico finalmente perchè non vedo l’ora che questo periodo iperglicemico finisca!

Adoro i dolci, soprattutto quelli alla ricotta e la pastiera è il mio dolce preferito, lo ammetto! Ma quando ne mangio troppi e troppo spesso, mi viene la nausea. Purtroppo o per fortuna la Pasqua sta arrivando e quale ricetta potevo lasciarvi se non la colomba?

La colomba tradizionale per quest’anno l’ho lasciata perdere, già solo per tutto il burro che viene usato nella preparazione e ammetto che i tempi di lievitazione non mi entusiasmavano, stavo per farmene una ragione quando girando per il blog di Maghetta *_* (è una vera forza della natura), ho trovato la sua versione vegana e al cacao… meglio di così non si può!

Che ne dite? Che poi secondo me è una colomba adatta a tutti e non necessariamente ai vegani. :p

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Colombine vegane al cacao Bimby, 4.0 out of 5 based on 5 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    + 5
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 300 gr di latte di avena (io ho usato quello di soia alla vaniglia)
  • 330 gr di farina 00
  • 180 gr di zucchero di canna
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 50 gr di olio EVO (io ho usato quello di semi)
  • 50 gr di cacao amaro
  • essenza di mandorla (in alternativa usare della cannella)
  • mandorle q. b.
  • granella di zucchero q. b.

Preparazione

Mettere tutti gli ingredienti nel boccale tranne le mandorle e la granella di zucchero, amalgamare: 1 min. e 30 sec. a vel. 4. Suddividere l’impasto nelle formine per le colombine e appoggiare sulla superficie la granella di zucchero e le mandorle. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa (fare la prova stecchino). Lasciar raffreddare completamente e servire… Buon appetito!

Il mio consiglio

Se non avete le formine per la colomba, non disperate potete usare i pirottini di carta per i muffin. 🙂

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