Confettura di carote alle mandorle Bimby
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5
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Difficoltà
Mercoledì, giro di boa della settimana. Come siete messi con i regali di Natale? Eccovi un’altra idea da regalare. 
A proposito, date un’occhiata alle due nuove sezioni dedicate ai Regali Natalizi e alle Ricette per Natale che man mano aggiornerò.
La ricetta è stata presa da un inserto di cucina moderna e poi adattato, che ve ne pare? La dose è per 4 vasetti piccoli.
Oggi purtroppo sono di poche parole e per farmi perdonare domani altra ricetta in arrivo.
Guardo ora l’ora, è tardi e ho fame. Buon pranzo gente.
Alla prossima ricetta.
Nea!
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Confettura di carote alle mandorle Bimby,
Ingredienti
- 400 gr di carote
- 1 mela
- 450 gr di zucchero
- 2 limoni non trattati
- 40 gr di mandorle a lamelle
- 1 baccello di vaniglia
- 100 gr di acqua
Preparazione
Mettere le carote sbucciate e lavate nel boccale, tritare: 20 sec. vel. 6, aggiungere il succo e la scorza dei due limoni, la mela sbucciata e tagliata a pezzetti, lo zucchero, la vaniglia incisa nel senso della lunghezza e l'acqua, posizionare il cestello sul coperchio al posto del misurino, cuocere: 40 min. 100° Antiorario vel. 1, proseguire la cottura: 20 min. Varoma vel. 1. Ora eliminare la vaniglia e aggiungere le mandorle leggermente tostate, mescolare: 30 sec. vel. 2-3. Invasare in barattoli sterilizzati e pastorizzare (come fare leggi qui) per 30 minuti. Riporli al riparo della luce e dell'umidità. Una volta aperti i vasetti, vanno corservati in frigo... Buon appetito!
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ari
