Confettura di zucca al profumo di cardamomo Bimby

Confettura di zucca al profumo di cardamomo Bimby

9
4098
Confettura di zucca e cardamomo Bimby
Confettura di zucca e cardamomo Bimby

Eccola eccola, la marmellata di zucca profumata al cardamomo, di cui vi avevo già accennato, ideale da regalare a Natale. 🙂

Sono dell’idea che i regali golosi siano i migliori, purché fatti con il cuore.

Mi piace molto fare regali e molto spesso spreco tempo e denaro per persone che neanche se lo meritano, infatti visto le ultime delusioni e dietro insistenze di mia madre, ho dimezzato i regali, donandoli soltanto a chi volevo veramente e non per obbligo, perché un regalo deve essere un piacere e non una forzatura.

E quest’anno visto il periodo di crisi, mi sono data alla preparazione di marmellate e dolcetti da regalare, tutto homemade, dalla marmellata alla decorazione dei barattoli, ma soprattutto fatti con amore. 🙂

Vi riporto la ricetta trovata sulla rivista bimby.
Non lo trovate carino come regalo?

Alla prossima ricetta!

Nea!

VN:F [1.9.22_1171]

Ti piace questa ricetta?

Voto: 4.5/5 (6 voti totali)
Confettura di zucca al profumo di cardamomo Bimby, 4.5 out of 5 based on 6 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    + 5
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 1 kg di zucca già pulita a tocchetti
  • 650 gr di zucchero (io ne ho messo di meno visto che la zucca è già dolce)
  • 150 gr di acqua
  • 1 limone (scorza e succo)
  • 6-7 semi di cardamomo

Preparazione

Mettere nel boccale la polpa di zucca, tritare: 10 sec. vel. 5, unire lo zucchero, il succo e la scorza del limone, l’acqua e i semi di cardamomo, posizionare il cestello sul coperchio al posto del misurino, cuocere: 40 min. 100° Antiorario vel. 1. A questo punto cuocere ancora: 20 min. Varoma vel. 1. Per controllare la densità giusta, basta mettere una cucchiaino di confettura su un piattino, se la goccia è densa e fa fatica a scendere è pronta, altrimenti proseguire la cottura per pochi minuti. Nel caso si volesse una confettura completamente liscia e omogenea: 10 sec. vel. 10. Invasare in barattoli sterilizzati e pastorizzare per 30 minuti (come, leggi qui). Si può consumare, spalmata su pane, accompagnare a formaggi stagionati o per farcire una crostata… Buon appetito!

9 COMMENTI

  1. Me la segno perchè le marmellate da regalare o anche solo da tenere sono una meraviglia e quella di zucca non l'ho mai provata e questo, dato il mio risaputo amore per la zucca, è francamente intollerabile. Però col bimby abbiamo cominciato male. Ho provato a fare la maionese con la tua ricetta e ho fatto un paciugo e poi ho lasciato stare e. Credo che dovrò aspettare la dimostrazione per capirci qualcosa di più. Uff. T-T *iu trisse*

  2. Ho fatto la tua marmellata ieri sera. Una vera delizia! Il cardamomo poi lascia un profumo delicato ma particolare.
    Grazie

    • Ciao Vanna, il cestello sopra il coperchio serve a far evaporare l’acqua e a non far fuoriuscire la marmellata. 🙂

LASCIA UN COMMENTO

Registrati e/o effettua l'accesso
per stampare la ricetta!
E' gratis! :)


Per registrarti clicca sul link "Accedi" in alto a destra.

Se invece hai già effettuato l'accesso, clicca sull'icona "Stampa" in fondo alla ricetta.

Pin It on Pinterest

Share This