Vellutata di zucca e mandorle Bimby

Vellutata di zucca e mandorle Bimby

La ricetta per il bimby vegan e senza glutine della vellutata di zucca e mandorle.

Adoro la zucca in tutte le sue forme e credo che ve ne siate decisamente accorti, se poi trasformata in vellutata ancora di più!

Qualcuno qualche giorno fa mi aveva chiesto una ricetta senza latticini quindi senza panna e senza glutine.

Ed eccovi accontentati, adatta anche agli amici vegani e celiaci.

L’idea è arrivata spulciando sulle vecchie schede bimby di mia madre.
Oggi avevo proprio voglia di qualcosa di caldo, che mi aiutasse con il brutto mal di pancia che mi ritrovo oggi, e mi sa proprio che stasera la rifaccio.

E con questa buonissima vellutata di zucca e mandorle vi auguro un buon inizio di settimana, scappo a farmi un bel tè bollente. <3

Alla prossima ricetta!

Nea!

Aggiornata il: 18 Ottobre 2018

Vellutata di zucca e mandorle Bimby

Vellutata di zucca e mandorle Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 from 2 votes
Tempo totale 40 minuti
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 500 gr zucca già pulita
  • 30 gr mandorle pelate
  • 30 gr olio EVO
  • 1 scalogno
  • 500 gr acqua
  • 1 cucchiaino dado vegetale bimby
  • erbe aromatiche q. b.
  • 30 gr parmigiano grattuggiato (facoltativo)

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale le mandorle e lo scalogno, tritare: 5 sec. vel. 7.
  • Riunire sul fondo con l’aiuto della spatola, aggiungere l’olio e le erbe aromatiche, insaporire: 4 min. 100° vel. 1.
  • Unire la zucca pulita e tagliata a tocchetti, l’acqua e il dado, cuocere: 30 min. 100° Antiorario vel. 1.
  • A fine cottura aggiustare di sale e lasciare riposare per qualche minuto nel boccale spento e poi frullare: 20 sec. vel. 7.
  • Servire a piacere con una spolverata di parmigiano e dei crostini di pane… Buon appetito!
I miei ebook
Scopri i miei ebook

Tantissime ricette inedite, mai pubblicate ti aspettano. Scoprile ora!

3 commenti
  1. Ciao Nea, ho preparato questa ricetta questa sera, ha passato la prova suoceri! Unica cosa, secondo me, meno scalogno! Per il resto tutto ottimo!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Valuta questa ricetta




Ricetta Precedente

Pasta di zucchero senza glucosio Bimby

Ricetta Successiva
Pane dei morti Bimby

Pan di Mort (pane dei morti) Bimby

Ricette correlate