Crema pasticcera senza glutine di Montersino Bimby

Crema pasticcera senza glutine di Montersino Bimby

La ricetta bimby per preparare la crema pasticcera senza glutine.

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Come ogni anno dopo la festa della donna entro automaticamente in tema pasquale e anche questa volta non mi faccio mancare le pile di ricette che vorrei provare e postare!

L’anno scorso avevo optato per una colomba easy e vegana, quest’anno ancora non lo so… anche perchè a me la colomba non fa proprio impazzire, ma troverò sicuramente un’alternativa all’altezza delle mie ma soprattutto vostre aspettative. 🙂

Nel mentre vi posto questa fantastica ricetta per preparare la crema pasticcera senza glutine, come già avrete capito dal titolo la ricetta arriva dal libro di Montersino! *_* E’ già stata testata con la Torta Mimosa e si è rivelata un’accoppiata vincente, prossimamente ci sarà un’altra accoppiata che però non voglio ancora svelarvi… quanto sono cattiva? 🙂

La casa nuova piano piano procede e sto finalmente prendendo confidenza con la cucina nuova, stasera sfornerò il primo dolce e non vedo l’ora. 🙂

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Crema pasticcera senza glutine di Montersino Bimby, 1.3 out of 5 based on 3 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    + 5
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 200 gr di latte intero fresco
  • 50 gr di panna fresca
  • 75 gr di tuorli
  • 50 gr di zucchero semolato
  • 18 gr di amido di riso
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o 1 bustina di vanillina)

Preparazione

Inserire la farfalla nel boccale, aggiungere i tuorli e lo zucchero, montare: 3 min. vel. 4, aggiungere la vaniglia, l’amido e in ultimo il latte e la panna bollenti, cuocere: 7 min. 90° vel. 4. Versare la crema in un contenitore, coprirla con la pellicola trasparente a contatto, cioè facendo aderire la pellicola alla crema (questo passaggio serve a non far creare la pellicina sulla crema) e riporla in frigorifero. Lasciarla a temperatura ambiente per qualche minuto prima di servirla… Buon appetito!

3 COMMENTI

  1. Scusa ma perché il latte e la panna devono essere bollenti? non cuociono già nei 7 minuti a 90°?. grazie.

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