Crostata di verdure Bimby

Crostata di verdure Bimby

Una buonissima torta salata alle verdure da preparare con il bimby.

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Buongiorno a tutti, oggi vi propongo la ricetta di ieri sera: la crostata di verdure.

Come avrete notato dalle tante ricette a tema pubblicate, in famiglia andiamo pazzi per le torte salate.

Oltre ad essere un’ottima soluzione per una cena appetitosa ma dalla facile realizzazione, sono perfette anche come svuota-frigo, in quei casi di emergenza quando hai qualche verdure che sta per prendere armi e bagagli per andarsene. 🙂

La ricetta è stata presa da uno dei tanti ricettari della mamma e adattata al bimby.
Che ne pensate? Non è davvero invitante? Se omettete il prosciutto cotto diventa una torta salata perfetta anche per i vegetariani.

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Voto: 4.3/5 (18 voti totali)
Crostata di verdure Bimby, 4.3 out of 5 based on 18 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    4
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 1 dose di pasta sfoglia
  • 4 uova
  • 3 patate medie
  • 30 gr di parmigiano grattugiato
  • 100 gr di prosciutto cotto tagliato a cubetti (facoltativo per i vegetariani)
  • 3 zucchine medie
  • 1 cipolla
  • qualche foglia di basilico
  • 1 cucchiaino di erba cipollina secca
  • 30 gr di olio EVO
  • sale e pepe q. b.

Preparazione

Pulire e tagliare le zucchine a julienne, salare e lasciare a sgocciolare in uno scolapasta. Pulire e tagliare sempre a julienne anche le patate. Mettere nel boccale la cipolla, tritare: 10 sec. vel. 7. Riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e aggiungere l’olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1. Aggiungere le patate e le zucchine asciugate con un telo da cucina, cuocere: 20 min. 100° Antiorario vel. Soft, mettere da parte in una terrina. Nel boccale pulito unire le uova, il formaggio, il prosciutto cotto, il basilico tritato, l’erba cipollina, sale e pepe, mescolare: 1 min. vel. 3. Aggiungere le verdure cotte messe da parte e amalgamare: 20 sec. Antiorario vel. 2.Stendere la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno e versarvi all’interno il composto ottenuto, distribuire bene con la spatola o un cucchiaio. Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 25-35 minuti circa. Lasciare intiepidire e servire… Buon appetito!

5 COMMENTI

  1. Grazie alle vostre ricette bimby che ricevo, sto riscattandomi con la mia famiglia, che fino ad ieri mi credeva incapace di cucinare. Evviva !!!

    • Nessuno è incapace, bisogna solo avere pazienza e provare, provare, provare… parola di una che prima era proprio negata. 😉

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