Dado di carne Bimby

Dado di carne Bimby

Leggi la ricetta per preparare il dado di carne.

  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    4
  • Difficoltà

Buongiorno gente! Oggi vi propongo una ricetta molto richiesta, ma conosciuta da tutti!

Sono di nuovo raffreddata, ieri un pò di febbre ha fatto capolino e tornata da lavoro ieri sera, mi sono presa cura del mio corpo, tra miele e unguenti: stamattina, niente febbre! icon biggrin Dado di carne Bimby Tutto questo per non prendere 1 giorno di malattia (che oltretutto spetta ad ognuno), perchè la nostra responsabile, se la prende se qualcuno del piano si mette in malattia. Ma ne vogliamo parlare? E’ un mio diritto no?

Ma passiamo oltre e concentriamoci sulla ricetta, presa dal libro base, ed è facile, veloce, ma soprattutto utilissima. Il dado di carne, insieme a quello vegetale e altri condimenti, sono state le prime cose che ho provato con il bimby e non sono mai più tornata indietro! icon biggrin Dado di carne Bimby

Alla prossima ricetta.

Nea!

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Dado di carne Bimby, 4.0 out of 5 based on 6 ratings
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Ingredienti

  • 300 gr di carne trita (ho usato quella di vitello)
  • 300 gr di verdure miste a tocchi: carote, cipolle, sedano (io ho aggiunto anche zucchine e pomodori)
  • 300 gr di sale grosso
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 gr di vino rosso
  • 2 foglie di salvia
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 foglia di alloro (a piacere)
  • 1 chiodo di garofano (a piacere)
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Preparazione

Mettere nel boccale la carne, tritare: 10 sec. vel. 7 e mettere da parte. Ora nel boccale mettere le verdure, tritare: 10 sec. vel. 5, unire il sale, la carne tritata, il vino e le spezie, cuocere: 30 min. Varoma vel. 1. A fine cottura portare lentamente a vel. 6-7, successivamente omogenizzare il tutto, portando lentamente a vel. 10 e continuare per 1 minuto. Invasare, lasciare raffreddare e conservare in frigo per qualche mese… Buon appetito!

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Cupcake alla carota Bimby

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  • francy

    buonissimo i miei figli lo adorano nella minestrina

  • Sara

    Buono, sano e facile da fare che dire, vale la pena farlo!

  • PAOLA

    Ciao, volevo un’informazione.
    Ho visto che tu hai messo 300 gr di sale (come scritto nel libro base), la rappresentante che mi ha venduto il bimby mi ha detto che la dose era sbagliata e di correggerla con 150 gr di sale perchè sennò era troppo salata, inmangiabile.
    Però anche il dado che compri è salatissimo…….. con 300 viene più simile a quello commerciale??

    • Nea

      Assolutamente no, in quello commerciale ci i sono conservanti mentre in quello che fai tu ne è privo, tutto un altro sapore. Il dado deve essere salato, infatti serve per insaporire e non per essere mangiato da solo. Io l’ho sempre fatto con 300 gr di sale poi se vuoi farlo meno salato questo sta a te, liberissima di farlo. :)

  • erika

    ciao! posso farlo a quadrott e metterlo nel freezer per una scadenza più lunga?

    • ylenianea

      Ciao Erika, si certo. :)

  • antonella s.

    Ragazze io ho il bimby ma lo sfrutto davvero poco! Aiutatemi…cucinare a varoma vuol dire che devo metterci la carne nel vassoio sul boccale?? O sbaglio?