Home Marmellate & Conserve Dado vegetale Bimby

Dado vegetale Bimby

La ricetta per preparare il dado vegetale.

  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    + 5
  • Difficoltà

Buongiorno, ieri ho voluto preparare dei pensierini per i miei parenti, e giusto per fare qualcosa di sano e buono, ho fatto il dado vegetale. E’ stata la prima ricetta che la nostra presentatrice ci aveva insegnato e visto che per me l’avevo già fatto, ho pensato che fosse una cosa simpatica e utile. La ricetta che vi riporto è quella presa dal libro base, io ho solo dovuto prolungare solo i tempi visto che ne ho fatto il doppio. Spero di esservi stata utile.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Aggiornata l': 8 Febbraio 2014

 

VN:F [1.9.22_1171]

Ti piace questa ricetta?

Voto: 4.2/5 (30 voti totali)
Dado vegetale Bimby, 4.2 out of 5 based on 30 ratings
Stampa | Scarica PDF | Ingrandisci la Ricetta

Ingredienti

  • 200 gr di sedano
  • 2 carote
  • 1 cipolla
  • 1 zucchina
  • 1 pomodoro
  • 1 manciata di funghi freschi (io li avevo surgelati)
  • 1 spicchio d’aglio (io ho messo lo scalogno)
  • alcune foglie di rosmarino, salvia e basilico
  • 1 foglia di alloro (a piacere)
  • 30 gr di vino bianco secco
  • 200 gr di sale grosso
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 50 gr di parmigiano grattuggiato (a piacere)
  • 1 cucchiaio di olio
Stampa | Scarica PDF | Ingrandisci la Ricetta

Preparazione

Innanzitutto pulire, lavare e tagliare tutte le verdure e inserirle nel boccale, tritare: 10 sec. vel. 7. Poi unire il sale, l’olio e il vino, cuocere tenendo il misurino inclinato: 20 min. Varoma vel. 2, infine aggiungere il parmigiano e portare a vel. 6 lentamente. Successivamente omogenizzare il tutto: 1 min. da vel. 1 a Turbo. Se si preferisce addensare ulteriormente, continuare per il tempo necessario la cottura: Varoma vel. 2. Invasare in vasetti di vetro sterilizzati, richiuderli e lasciarli raffreddare completamente… Buon appetito!

Stampa | Scarica PDF | Ingrandisci la Ricetta

Il mio consiglio

Si conserva in frigorifero fino a 6 mesi.

Stampa | Scarica PDF | Ingrandisci la Ricetta

RICETTE CHE TI POTREBBERO INTERESSARE

Ketchup di zucca Bimby

0 50
Insalata di quinoa e feta Bimby

0 544
Risotto ai piselli Bimby

0 881
Melanzane gratinate Bimby

1 936
  • Giuseppe

    Ma che bella…complimenti per la confezione! originale

    • Nea

      Grazie Giuseppe, con i mezzi giusti e un pò di fantasia si fa tutto :)! ciao

  • claudia

    salve, anchi'iolo fatto ma ti dico la verità non mi è venuto un granchè. quello di carne invece mi è venuto ottimo.

    • Nea

      Ciao Claudia, ti è mica venuto meno compatto? Perchè ho notato che rispetto a quello di carne il mio è risultato più liquido. La spiegazione penso che stia nel fatto che la carne asciuga ed è per questo che quello vegetale viene meno compatto. :)

  • Amy

    Ma che bella…complimenti per la confezione! originale

    • Nea

      Ciao Amy benvenuta! Ti ringrazio, ma ammetto che l'idea è stata sviluppata anche grazie all'aiuto di mia madre. E' perfetta se vuoi fare dei regali, te la consiglio! ;)

  • claudia

    proprio così i è venuto quasi liquido pensa che mettendo il composto nelle vaschetta per il ghiaccio no sono riuscita piu' a tirarlo fuori cioè non si ghiacciava bene e non mi sono venute le zollette diciamo

    • Nea

      Ciao, grazie del consiglio, perchè anche io volevo provare a fare le zollette, ma se mi dici così, niente!
      Comunque la prossima volta proverò ad aumentare la cottura, si compatterà meglio! Tu hai già provato?

    • antonella

      Ciao scusa o letto il tuo commento volevo dirti che anche a me e venuto un po liquido lo fatto andare ancora 2 minuti a tempo varoma e si e asciugato un po prova. Ciaooo

  • erika

    Ciao a tutti… ma se lo lascio in frigo quanto si conserva?

    • Nea

      Ciao Erika si conserva per 6 mesi circa… Ma a me dura di meno, perché lo finisco prima! :)

  • muctus

    ciao ho provato a fare il dado vegetale ma mi sa che ho fatto un danno… mi sono confusa e il sale l’ho tritato insieme alla verdura!! dici che ora è da buttare? provandolo è salatissimo…

    • Nea

      Ciao, tranquilla è perfetto così com’è. Non buttare niente, anche perchè con la cottura il sale si sarebbe sciolto e il fatto che l’abbia tritato prima non è un problema. :) Per il gusto, il dado è salatissimo altrimenti come farebbe ad insaporire? :D

  • Simona

    Io lo lasciò morbido , lo metto nei barattoli in frigo e lo prendo con il cucchiaino… Va benissimo anche così !!!

  • MAURIZIO

    Ho seguito la ricetta passo passo e devo dirti che il risultato è stato ottimo. Sono venuti 2 barattoli (ex marmellata) di ottimo dado vegetale, decisamente migliore di quello confezionato.
    Prossimo step il DADO AI FUNGHI

    grazie

  • Pingback: Sale aromatizzato alle erbe Bimby • Ricette Bimby

  • Giovanna Pettinicchio

    Ciao nea ,farò la tua ricetta anche senza bimby , é ottima è comoda