Dado vegetale Bimby
3 aprile
Tempo
30 min.Spesa
Persone
+ Difficoltà
Buongiorno, ieri ho voluto preparare dei pensierini per i miei parenti, e giusto per fare qualcosa di sano e buono, ho fatto il dado vegetale. E’ stata la prima ricetta che la nostra presentatrice ci aveva insegnato e visto che per me l’avevo già fatto, ho pensato che fosse una cosa simpatica e utile. La ricetta che vi riporto è quella presa dal libro base, io ho solo dovuto prolungare solo i tempi visto che ne ho fatto il doppio. Spero di esservi stata utile.
Alla prossima ricetta.
Nea!
Ingredienti
- 200 gr di sedano
- 2 carote
- 1 cipolla
- 1 zucchina
- 1 pomodoro
- 1 manciata di funghi freschi (io li avevo surgelati)
- 1 spicchio d'aglio (io ho messo lo scalogno)
- alcune foglie di rosmarino, salvia e basilico
- 1 foglia di alloro (a piacere)
- 30 gr di vino bianco secco
- 200 gr di sale grosso
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 50 gr di parmigiano grattuggiato (a piacere)
- 1 cucchiaio di olio
Preparazione
Innanzitutto pulire, lavare e tagliare tutte le verdure e inserirle nel boccale, tritare: 10 sec. vel. 7. Poi unire il sale, l'olio e il vino, cuocere tenendo il misurino inclinato: 20 min. Varoma vel. 2, infine aggiungere il parmigiano e portare a vel. 6 lentamente. Successivamente omogenizzare il tutto: 1 min. da vel. 1 a Turbo. Se si preferisce addensare ulteriormente, continuare per il tempo necessario la cottura: Varoma vel. 2... Buon appetito!Tag > aromi, carote, cipolle, funghi, parmigiano, pomodori, scalogno, sedano, vino bianco, zucchine
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Involtini al pomodoro Bimby
Giuseppeapr 3, 2010 at 13:25
Ma che bella…complimenti per la confezione! originale
Neaapr 3, 2010 at 22:41Autore
Grazie Giuseppe, con i mezzi giusti e un pò di fantasia si fa tutto
! ciao
claudiaapr 23, 2010 at 19:28
salve, anchi'iolo fatto ma ti dico la verità non mi è venuto un granchè. quello di carne invece mi è venuto ottimo.
Neaapr 24, 2010 at 14:30
Ciao Claudia, ti è mica venuto meno compatto? Perchè ho notato che rispetto a quello di carne il mio è risultato più liquido. La spiegazione penso che stia nel fatto che la carne asciuga ed è per questo che quello vegetale viene meno compatto.
Amyapr 23, 2010 at 21:29
Ma che bella…complimenti per la confezione! originale
Neaapr 24, 2010 at 14:34
Ciao Amy benvenuta! Ti ringrazio, ma ammetto che l'idea è stata sviluppata anche grazie all'aiuto di mia madre. E' perfetta se vuoi fare dei regali, te la consiglio!
claudiamag 10, 2010 at 20:49
proprio così i è venuto quasi liquido pensa che mettendo il composto nelle vaschetta per il ghiaccio no sono riuscita piu' a tirarlo fuori cioè non si ghiacciava bene e non mi sono venute le zollette diciamo
Neamag 14, 2010 at 14:40Autore
Ciao, allora grazie del consiglio, perchè anche io volevo provare a fare le zollette, ma se mi dici così, niente!
Comunque la prossima volta proverò ad aumentare la cottura, penso che si compatti meglio! Tu hai già provato?
antonellamag 13, 2012 at 09:24
Ciao scusa o letto il tuo commento volevo dirti che anche a me e venuto un po liquido lo fatto andare ancora 2 minuti a tempo varoma e si e asciugato un po prova. Ciaooo
erikaset 28, 2011 at 11:50
Ciao a tutti… ma se lo lascio in frigo quanto si conserva?
Neaset 30, 2011 at 13:24Autore
Ciao Erika si conserva per 6 mesi circa… Ma a me dura di meno, perché lo finisco prima!