Finocchi gratinati al brie Bimby

Finocchi gratinati al brie Bimby

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Finocchi gratinati al brie Bimby
Finocchi gratinati al brie Bimby

Sono giorni freddolosi, almeno qui a Torino ed è in questi momenti che il forno mi viene in soccorso. 🙂

Ieri ho passato il pomeriggio a Milano per lavoro e guarda caso tra un incontro e l’altro, mi sono presa il diluvio universale, finito tutto nei miei stivaletti. L’ombrello serve sempre a poco in questi casi.

Sono tornata a casa in tarda serata, infreddolita e affamata, non avendo tempo ho optato per un minestrone surgelato (non siate bacchettoni), semplice ma così caldo da farmi subito riprendere.
Ovvio che avrei voluto che a casa ad aspettarmi ci fosse una teglia di questi buonissimi finocchio al brie, così buoni che li rifarò presto. 🙂

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Finocchi gratinati al brie Bimby, 4.5 out of 5 based on 10 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    4
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 3 finocchi
  • 300 gr di besciamella (per i celiaci usare quella senza glutine)
  • 100 gr di brie (senza la parte bianca)
  • rosmarino q. b.
  • burro q. b.
  • sale q. b.
  • 40 gr di parmigiano grattugiato
  • olio EVO per la teglia
  • 1 litro di acqua

Preparazione

Pulire e tagliare a spicchietti i finocchi e metterli nel varoma. Versare nel boccale l’acqua e un pizzico di sale, posizionare il varoma con i finocchi, cuocere: 30 min. Varoma vel. 1, a fine cottura tenere da parte. Nel boccale pulito unire la besciamella e il brie, frullare: 20 sec. vel. 5. Oliare una pirofila da forno, sistemare gli spicchietti di finocchi alternandoli alla besciamella con il brie. Cospargere la superficie con il parmigiano grattugiato, il rosmarino e qualche ciuffetto di burro. Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti circa. Lasciar intiepidire e servire… Buon appetito!

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