Focaccia Senza Glutine Bimby

Focaccia Senza Glutine Bimby

La ricetta bimby della focaccia senza glutine.

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E’ lunedì e dopo un weekend dalle temperature tutt’altro che primaverili, mi sono beccata una leggera influenza. -.-‘Mannaggia a me che ho messo via tutta la roba invernale e ieri pomeriggio mi sono caricata di freddo. Pazienza, mi è bastata una calda coperta, un brodino caldo e una bella dormita per farmi riprendere. Infatti stamattina ero già bella pimpante e piena di energia. 😉

La ricetta di oggi credo arrivi da qualche rivista che avevo in casa, giusto perchè ormai casa mia è più un’edicola che un appartamento. 😀

Non fatevi spaventare dall’aspetto scuro, è dovuto alla farina di grano saraceno, ma vi assicuro che di sapore è davvero spettacolare, morbida e perfetta come aperitivo. Infatti il mio Lui l’ha mangiata con lo speck sopra, mentre io con i pomodorini secchi. Una vera prelibatezza, provare per credere. 😉

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Voto: 2.7/5 (10 voti totali)
Focaccia Senza Glutine Bimby, 2.7 out of 5 based on 10 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    4
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 150 gr di mix di farine senza glutine
  • 150 gr di grano saraceno
  • 25 gr di lievito di birra (1 cubetto)
  • 40 gr di olio EVO
  • sale q. b.
  • 200 ml di acqua tiepida

Preparazione

Mettere nel boccale il lievito di birra, l’acqua e l’olio, emulsionare: 30 sec. vel. 4. Impostare a vel. 4 e aggiungere la farina e continuare per 30 sec. Unire il sale e impastare: 1 min. vel. Spiga. Versare l’impasto su una teglia ricoperta di carta forno e con le mani unte stenderlo ad uno spessore di 1,5 cm. Spennellare la superficie con un’emulsione di olio e acqua e formare con le dita delle fossette e lasciar lievitare nel forno a 30° per 30 minuti circa. Spegnere il forno e lasciar lievitare nuovamente per 1 ora (io ho lasciato sempre la luce accesa) o finché l’impasto è raddoppiato. Togliere dal forno e tenendo la teglia coperta preriscaldare il forno a 200°, cospargere la focaccia di sale e cuocere per 20 minuti circa. Lasciar intiepidire e servire… Buon appetito!

3 COMMENTI

    • Ciao Giorgia, come è specificato nella ricetta ho usato 150 gr di farina di grano saraceno e 150 gr di farine senza glutine miste (no saraceno).

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