Focaccine integrali Bimby con fiocchi d’avena

Focaccine integrali Bimby con fiocchi d’avena

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Ci siamo, è arrivata la prima neve qui a Torino e stamattina affacciarmi dal balcone e vedere la collina torinese innevata è stato amore a prima vista! 🙂

La ricetta di queste buonissime focaccine è di Sara Papa, presa dal suo libro “Tutta la bontà del pane”.

Perfette se farcite, per il ripieno potete sbizzarrirvi, vi dico solo che i miei le hanno farcite con prosciutto cotto e provola, mentre mia sorella se l’è mangiate vuote, senza niente e sono piaciute ugualmente. Sono l’idea giusta per un pranzo fuori casa. 😉

Non vi resta che provarle e a me di augurarvi buon weekend a tutti!

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Focaccine integrali Bimby con fiocchi d'avena, 3.8 out of 5 based on 4 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    + 5
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 650 gr di farina integrale
  • 350 gr di acqua
  • 12 gr di lievito di birra
  • 70 gr di burro
  • 30 gr di miele di acacia (va bene anche del malto)
  • 12 gr di sale
  • 50 gr di fiocchi d’avena (io ho usato quelli di riso)

Preparazione

Mettere nel boccale il lievito di birra, l’acqua e il miele, emulsionare: 20 sec. vel. 4, aggiungere la farina, il sale e il burro, impastare: 3 min. vel. Spiga. Riprendere l’impasto con le mani, dovrà risultare una pasta liscia ed elastica. Spennellare bene con dell’olio una ciotola capiente e lasciar lievitare l’impasto coperto con della pellicola trasparente fino a che non raddoppia di volume. Spolverare la spianatoia con i fiocchi di avena e rovesciare delicatamente l’impasto dalla parte a contatto con l’olio, in modo che i fiocchi aderiscano all’impasto, allargarlo con le mani, con un coppapasta formare del focaccine e posizionarle su una teglia ricoperta di carta forno. Lasciar lievitare per altri 15/20 minuti circa. Cuocere in forno preriscaldato a 190°C per 20 minuti circa. Lasciar intiepidire e servire farcite come più preferite… Buon appetito!

Il mio consiglio

Se non vengono consumate subito, possono essere congelate ancora tiepide in sacchettini monoporzione.

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