Home Secondi Frittatine di zucchine e feta Bimby

Frittatine di zucchine e feta Bimby

La ricetta bimby per preparare delle sfiziose frittate alle verdure.

  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    4
  • Difficoltà

E rieccoci qui… lo so avrei dovuto aggiornare prima ma sono stata rapita dallo scipione icon biggrin Frittatine di zucchine e feta Bimby ma ora sono qui pronta con una nuova ricetta super veloce.E’ colpa dello scipione se è arrivato il caldo, ma secondo me più è soltanto perchè siamo in estate ed era anche ora… Sicuramente qualcuno di voi mi maledirà per quello che ho detto, ma io non vedevo l’ora che arrivasse il caldo, da notare che in famiglia soffriamo tutti di pressione bassa ma ce ne freghiamo e smettiamola di lamentarci che in estate fa caldo e in inverno nevica… dai!!

Ma bando alle ciance, passiamo alla nostra super golosa ricetta, trovata su una delle mie riviste di cucina preferite e cosa ancora più importante è poco calorica, visto l’avvicinarsi della prova costume. icon smile Frittatine di zucchine e feta Bimby

Che ne pensate? A noi amanti delle verdure sono piaciute tanto, provatele e poi ditemi!

Buon weekend. icon wink Frittatine di zucchine e feta Bimby

Alla prossima ricetta!

Nea!

Aggiornata il: 20 Maggio 2014

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Frittatine di zucchine e feta Bimby, 2.8 out of 5 based on 12 ratings
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Ingredienti

  • 500 gr di zucchine
  • 100 gr di feta
  • 2 uova
  • 1 scalogno
  • timo e menta q. b.
  • sale e olio EVO q. b.
  • qualche cucchiaio di farina (per gli intolleranti usare quella senza glutine)
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Preparazione

Mettere nel boccale le zucchine lavate e pulite, tritare grossolanamente: 3 colpi a vel. Turbo e mettere da parte. Senza lavare il boccale, aggiungere le uova e il sale, mescolare: 15 sec. vel. 4, aggiungere le zucchine, mescolare: 20 sec. Antiorario vel. 3. Lavare la feta sotto l’acqua corrente e tamponarla con carta assorbente, e sbriciolarla con le mani sul composto di zucchine e uova, aggiungere lo scalogno tritato, la farina e le erbe aromatiche, amalgamare: 40 sec. Antiorario vel. 3. Scaldare una piastra, ungere leggermente e versare a cucchiaiate il composto formando delle frittatine, cuocere pochi minuti per parte o fino a quando risultino cotte all’interno. Possono essere servite sia calde che fredde… Buon appetito!

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  • MICHELA

    queste frittatine hanno veramente un aspetto delizioso.. ho provato a farle già un paio di volte.. solo che nel cuocerle l’impasto non sta unito e si sbriciola.. sicuri di aver scritto tutti gli ingredienti??.. magari servirebbe un po’ di farina nell’impasto??
    Oppure le dosi uova – zucchine non sono corrette..
    alla fine ieri al mio impasto ho aggiunto un cucchiaio di farina che lievita e l’ho messo tutto in una teglia ed infornato.. beh non è male però vorrei provare le mini frittatine.. quindi.. ATTENDO NOTIZIE!!
    GRAZIE MILLE!!!

    • Nea

      Ciao Michela, grazie per aver scritto. Ho ricontrollato e gli ingredienti sono esatti e la farina non serve. L’unico consiglio che posso darti è girarle aiutandoti con una paletta e non una semplice forchetta, in modo da riuscire a sollevarla tutta e girarla.
      Fammi sapere se hai ancora dei dubbi. :)

      • Ilenia Ferretti

        Anche io ho provato a girarla con una paletta ma proprio non rimangono unite. Ho risolto mettendoci anche io della farina :(

        • francy

          Ma nella ricetta dice 2 cucchiai di farina quindi va messa nella impasto

          • Manuz

            Anche a me non sono proprio riuscite seguendo la ricetta, ho messo 2 cucchiai di farina come indicato, ma non si legavano proprio per nulla.
            Ho risolto aggiungendo altre 2 uova e mettendo farina finchè ad occhio non ho visto che l’impasto diventava consistente. Ho poi aggiustato di nuovo il tutto sia di sale sia di erbe aromatiche.
            Forse Nea hai usato delle zucchine molto asciutte, e quindi a te ha funzionato…

  • sofia

    Ciao,
    le ho provate anch’io ieri, ma niente da fare…
    il primo “impasto” purtroppo l’ho dovuto buttare ed il secondo l’ho messo in forno perchè restava tutto molliccio…
    ma alla fine anche li non è venuto un granchè :-(
    ho provato anche ad aggiungere pan grattato e poi un po’ di maizena ma niente…

    • Nea

      Ciao Sofia, mi spiace che non siano venute neanche a te. :( Giuro che a me sono venute, non sono facilissime da fare, però sono venute. Appena rientro dalle vacanze riprovo a rifarle. ;)

  • Eugenia

    Ciao Nea per caso di lavoro fai l’otolana? Perché con questa ricette io ho buttato 500 grammi di zucchine

    • Nea

      Ciao Eugenia, no non faccio l’ortolana e per la precisione sono disoccupata.
      Mi spiace che ti siano venute e che tu abbia dovuto buttato le zucchine.
      A me la ricetta è venuta e lo testimonia la foto, appena potrò riproverò comunque la ricetta.

  • Koenig Assunta

    io le ho fatte e sono divine !! da rifare assolutamente !!!!!!

    • ylenianea

      Sono contenta che ti siano piaciute! :)