Frollini alla panna bimby

Frollini alla panna bimby

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Frollini alla panna Bimby
Frollini alla panna Bimby

E’ la prima volta che pubblico una ricetta di sera, ma era da più di una settimana che non pubblicavo una ricetta!!!

Già per l’esattezza 9 giorni senza una ricetta… non vi sono mancata? 😀

Per la mia assenza ho una scusante: sono in ferie (forzate), ma sono comunque ferie e sono iniziate esattamente domenica scorsa!!! Sono stata fino a ieri a Torino dalla mia famiglia, oggi qui a Milano e per concludere domani e sabato sarò a Bruxelles per una toccata e fuga, e domenica sarò di nuovo operativa al lavoro! 😀

Ma parliamo della ricetta, questi biscottini buonissimi a qualsiasi ora del giorno, sono un’idea per S. Valentino. Per non fare qualcosa di estremamente impegnativo, ma comunque buono e soprattutto dolce. Io li ho fatti di svariate forme, ovviamente per essere a tema, potete usare degli stampini a forma di cuore! 😀

Vado a preparmi il trolley e buon weekend a tutti!

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Ingredienti

  • 100 gr di burro
  • 1 pizzico di sale
  • 50 gr di zucchero + guarnizione
  • 250 gr di farina 00
  • 3-4 cucchiai di panna acida + guarnizione

Preparazione

Mettere nel boccale il burro ammorbidito, il sale e lo zucchero, mescolare: 2 min. vel. 3, aggiungere la farina e la panna acida, amalgamare: 2 min. vel. Spiga, ricoprire l’impasto con la pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti, meglio ancora per più ore. Lavorare brevemente l’impasto e stenderlo piuttosto fine su una spianatoia infarinata, formare i biscotti, spalmarli con un leggero strato di panna acida e cospargere un poco di zucchero, disporli su una teglia ricoperta di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10-15 minuti circa. Lasciare raffreddare e servire… Buon appetito!

4 COMMENTI

  1. Ciao Nea,

    innanzitutto grazie per le tue ricette, sei una miniera d'oro!

    Riguardo quest'ultima ricetta ti chiedo: cos'è la panna acida? dove la posso trovare?

    grazie, ciao ciao!

    • Ciao Bru, ma così mi fai arrossire 🙂
      La panna acida è una specialità francese e io l'ho trovata quasi per caso all'esselunga nel reparto frigo sotto il nome di crème fraiche.
      Nel caso non riuscissi a trovarla, su internet ci sono delle ricette per farla in casa. 🙂
      Ciao.

  2. Ciao!

    io ho preparato di diverse forme i biscotti con la ricetta della pastafrolla bimbi e sono molto buoni. Mi sono inventata anche i biscotti doppi con in mezzo la marmellata (tipo "occhi di bue") con il buco a forma di cuore…..

    Veloci e buoni!

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