Frollini senza glutine Bimby

Frollini senza glutine Bimby

La ricetta per preparare dei buonissimi biscotti senza glutine con il bimby.

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Quanto manca a Pasqua? Oddio sto diventando esasperante vero? E che ansia.

Qui oggi è una giornata uggiosa che sa di autunno e vi scrivo con una tazza di tè fumante, ma non demordo e vi posto una ricetta in tema pasquale che sa di primavera ma completamente senza glutine, adatta ai nostri amici celiaci.

Adoro questi biscotti e la frolla che ho usato per farli, può essere usata per una buonissima crostata! Che ne dite? Sono adatti a tutte le occasioni, ma avendo delle nuove formine a tema (grazie all’inserto di Sale&Pepe) non vedevo l’ora di usarle.

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Ingredienti

Per la pasta:

  • 250 gr di farina di riso
  • 125 gr di burro (o burro di soia)
  • 80 gr di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di cremor tartaro
  • la scorza di 1 limone
  • 1 uovo

Per la glassa:

  • 1 albume
  • 150 gr di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di succo di limone
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Preparazione

Mettere nel boccale tutti gli ingredienti per la pasta, impastare: 2 min. vel. Spiga. Formare con le mani un palla e ricoprirla di pellicola trasparente e riporla in frigorifero per 2 ore.
Riprendere la pasta e stenderla con l’aiuto del mattarello di uno spessore di 5 mm, tagliare i biscotti della forma che più desiderate e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti circa.
Nel frattempo preparare la glassa: inserire la farfalla nel boccale pulito e aggiungere l’albume, lo zucchero a velo e il limone, montare: 4 min. vel. 3. Lasciar intiepidire i biscotti e farcirli con la glassa, lasciar asciugare completamente e servire… Buon appetito!

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11 COMMENTI

  1. non riesco ad iscrivermi x non riesco a copiare quelle frasi che mettete in ultimo non so se si scrive maiuscolo o come fare sarò ignorante ma è difficile

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