Gelato al Lampone Bimby

Gelato al Lampone Bimby

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Buongiorno! Come promesso eccovi la ricetta di un nuovo gelato!

Avevo voglia di frutta, di qualcosa di fresco e leggero, perchè tra chi è a dieta e a chi come me che con il troppo caldo cala l’appetito, mi sono detta: facciamo un bel gelato, ma diverso, al lampone! 🙂

Io l’ho fatto in versione ghiacciolo, ma voi potete servirlo in coppette! 😉 La ricetta è stata presa dalla rivista Cucina Moderna.

Buon inizio di settimana a tutte.

Alla prossima ricetta.

Nea!

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Gelato al Lampone Bimby, 5.0 out of 5 based on 3 ratings
  • Tempo
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  • Difficoltà

Ingredienti

  • 350 gr di lamponi
  • 1 limone
  • 100 gr di zucchero
  • 500 gr di yogurt bianco (io ho usato quello magro)

Preparazione

Mettete i lamponi lavati nel boccale, con il succo e la scorza grattuggiata del limone e 100 gr di zucchero, cuocere: 5 min. 100° vel. 1, terminata la cottura, frullare: 30 sec. vel. 5, passare il composto attraverso il colino per eliminare i semini. Mescolare il composto con lo yogurt: 40 sec. vel. 4, suddividere negli stampini da ghiacciolo e mettere in freezer a congelare per almeno 8 ore oppure versate il composto ottenuto in un contenitore largo e basso e mettere a congelare per lo stesso tempo e prima di servire tagliatelo a cubi mettetelo dentro al boccale e mantecatelo: 30 sec. da vel. 5 a vel. 7 aiutandosi con la spatola e servire velocemente nelle coppette... Buon appetito!

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