Girelle di pizza alle verdure Bimby

Girelle di pizza alle verdure Bimby

La ricetta per preparare le pizzette arrotolate con il bimby.

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Girelle di pizza alle verdure Bimby
Girelle di pizza alle verdure Bimby

Queste pizzette alle verdure le trovo eccezionali e sono perfette per un aperitivo. Che ne dite?

Vista l’ora, direi che ci siamo quasi.
Ovviamente il ripieno può variare, io ho usato delle zucchine e del formaggio, ma voi potete tranquillamente sbizzarrirvi con gli ingredienti che più preferite. 🙂

Ieri ho passato una bellissima giornata al Lago d’Orta con la mia famiglia e ovviamente anche con i cani.
Abbiamo trovato un’incredibile giornata di sole e se anche per poche ore, ho completamente staccato la spina dal lavoro.
Cosa per niente facile, per una maniaca del controllo come me. 😀

Sono giorni che fremo nel darvi una bellissima notizia sul blog, ma per ora posso soltanto dirvi di aspettare fino a venerdì e poi finalmente scoprirete questa bellissima nuova.

Buon inizio di settimana a tutti gente.

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Girelle di pizza alle verdure Bimby, 4.5 out of 5 based on 12 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    + 5
  • Difficoltà

Ingredienti

Per le pizzette:

  • 200 ml di acqua
  • 250 gr di farina 00 (io ne ho sostituita metà con la manitoba)
  • 1 cucchiaio di olio EVO
  • 25 gr di lievito di birra fresco (1 panetto)
  • 1/2 cucchiaino di sale

Per il ripieno:

  • zucchine grigliate q. b.
  • formaggio q. b.

Preparazione

Mettere nel boccale l’acqua, il lievito e l’olio, emulsionare: 20 sec. vel. 4. Aggiungere la farina e il sale, impastare: 3 min. vel. Spiga, deve risultare un impasto morbido ma lavorabile, nel caso aggiungere dell’altra farina. Riprendere l’impasto con le mani per qualche minuto formare una palla e lasciar lievitare coperta da un canovaccio pulito in un luogo privo di correnti d’aria (io nel forno spento ma con la luce accesa) per 1 ora. Mettere la pasta sul piano di lavoro leggermente infarinato e tirarla con il mattarello formando un rettandolo non troppo sottile. Farcire la sfoglia ottenuta con le zucchine grigliate e il formaggio, arrotolare la pasta su se stessa formando appunto un rotolo, sigillandolo bene all’estremità e sulla giuntura. Tagliare con un coltello le girelle della grandezza che preferite e adagiarle su una teglia rivestita di carta forno e lasciar lievitare coperte per 30 minuti circa. Cuocere in forno preriscaldato a 220° per 8-10 minuti circa. Lasciar intiepidire e servire. Sono ottime anche fredde… Buon appetito!

Il mio consiglio

In alternativa alle zucchine potete sostituirle con il prosciutto e magari aggiungere del pomodoro. 🙂

3 COMMENTI

  1. Ricetta molto interessante!! Brava! Ho solo una curiosità: l’impasto viene appiccicoso perchè vedo poca farina rispetto all’acqua… Grazie mille! 🙂

    • Ciao Serena, come tutti gli impasti è molto soggettivo. L’impasto deve risultare morbido e lavorabile, nel caso risultasse troppo appiccicoso basterà aggiungere dell’altra farina. 🙂

  2. mamma mia x 250 g di farina un panetto di lievito intero….povero stomaco i lieviti fanno male in cosi poca farina sara’ totalmente indigesto sai che pancia gonfia…..

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