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Insalata calda di riso basmati e lenticchie Bimby

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  • Tempo
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  • Persone
    4
  • Difficoltà

Eccoci meno 3 a Natale e l’ansia da prestazione da pranzo inizia a farsi sentire… icon smile Insalata calda di riso basmati e lenticchie Bimby Il piatto di oggi è una ricetta per gli amici vegetariani!

E’ la versione di un classico estivo e ideale per chi a Natale, non vuole preparare le solite ricette con carni o pesce.

Sono comunque dell’idea che questa ricetta è adatta per tutto il tempo invernale, anche perchè io lenticchie e basmati li adoro, poi insieme una vera delizia.

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Buona serata.

A domani con un’altra ricetta.

Nea!

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Insalata calda di riso basmati e lenticchie Bimby, 2.5 out of 5 based on 2 ratings
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Ingredienti

  • 1 carota
  • 3 cipollotti
  • 300 gr di riso basmati
  • 200 gr di lenticchie già cotte
  • 2 coste di sedano
  • 3-4 cucchiai di olio EVO
  • 1 cucchiaino di paprika (facoltativo)
  • 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
  • 1 cucchiaino di cumino (facoltativo)
  • 1 cucchiaino scarso di dado bimby
  • 1 spicchio di aglio (facoltativo)
  • 1 cm di zenzero fresco
  • acqua
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Preparazione

Mettere nel boccale la carota, il sedano e i cipollotti lavati e tagliati a pezzetti, con l’aglio spellato e schiacciato, rosolare: 3 min. 100° vel. 1, aggiungere le lenticchie, poca acqua, il dado e gli aromi, cuocere: 10 min. 100° Antiorario vel. 1, elimina l’aglio e mettere da parte. Nel boccale pulito versare 1 litro d’acqua, cuocere: 10 min. 100° vel. 2, aggiungere il cestello e pesare il riso, cuocere: tempo indicato sulla confezione Varoma vel. 2, scolare e amalgamare con le lenticchie in una ciotola, irrorare con l’olio e mescolare bene, spolverizzare a piacere con scorza di limone e coriandolo o prezzemolo fresco tritati e servire… buon appetito!

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