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La pizza con il bimby

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E rieccoci qui… finalmente! Dopo la festa della mamma e dei problemini, per fortuna risolti, siamo tornati! Vi siamo mancati?Almeno le nostre ricette… ? E come vi avevamo promesso ecco per voi una nuovissima ricetta: la buonissima pizza italiana! Avendone preparate un pò, nè ho fatte di gusti diversi dalla classica margherita alla pizza con la sopressata calabrese (fatta da noi), quella nella foto è con tonno, mozzarella e cipolla! La ricetta è stata presa dal libro base con l’aggiunta di un piccolo ritocchino! E la vostra pizza preferita qual è?

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Voto: 3.2/5 (5 voti totali)
La pizza con il bimby, 3.2 out of 5 based on 5 ratings
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Ingredienti

  • 650 gr di farina 00
  • 10 gr di zucchero
  • 10 gr di sale
  • 320 gr di acqua
  • 20 gr di olio EVO
  • 1 cubetto di lievito di birra
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Preparazione

Sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida e mettere nel boccale insieme all'olio e lo zucchero, amalgamare: 5 sec. vel. 3, Ora aggiungere la farina, il sale, impastare: 3 min. vel. Spiga. Lasciare lievitare l'impasto in una terrina capiente coperta da un canovaccio per 1 ora circa. Quando l'impasto ha raddoppiato il suo volume, suddividerlo in più parti, ungere una teglia e stenderlo al suo interno, condire come si vuole! Cuocere in forno preriscaldato a 200 °C per 30 minuti circa o comunque finchè il fondo non si è dorato... Buon appetito!
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  • antonella

    Ho provato a fare la pizza…è rimasta ottima, però invece di ungere la teglia l'ho semplicemente cosparsa di farina di semolino… a mio avviso è molto meglio!!!!

    • Nea

      Ciao Antonella, ottimo consiglio e la prossima volta lo metterò in pratica :) Grazie.

  • debora

    Ciao Nea, volevo chiederti cos’è l’olio EVO?
    grazie e complimenti!! ;-)

    • Nea

      Ciao Debora, l’olio EVO è l’abbreviazione per indicare il classico olio extravergine d’oliva. :)

  • patrizia

    ciao, qualcuno mi sa dire come usare il lievito di tartaro al posto i quello normale per la pizza e/o il pane?? ho quello della verival che da quanto c’è scritto ha già compreso il bicarbonato ……….

  • marica

    ciao ma questo e anche l’impasto x i panzerotti