Lasagne alle verdure Bimby

Lasagne alle verdure Bimby

La ricetta per preparare le lasagne alle verdure con il bimby.

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Questo venerdì vi lascio con una ricetta perfetta per il pranzo di domenica, siete contenti? 🙂

Non ho pubblicato quella classica al ragù, perchè è già presente sul libro base, mentre questa alle verdure non credo di averla vista.
Io ho praticamente usato questa lasagna come “svuota frigo”, così ho usato tutte le verdure che avevo in frigo in un’unica ricetta. Meglio di così. 😉

Noi siamo solamente in due e visto che quando l’ho preparata ho fatto la dose per 4, quella che è avanzata l’ho messa a congelare in freezer, così nei momenti di emergenza, tipo quelle sere che mi prende il mal di testa forte che non so più neanche come mi chiamo, mi basta scongelarla e scaldarla per qualche minuto.

Come ho scritto anche nella ricetta, i tipi di verdure sono giusto indicativi, molto infatti dipende dalla stagionalità e dai gusti personali. 🙂

Che ne pensate? Vi piace?

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Voto: 4.4/5 (12 voti totali)
Lasagne alle verdure Bimby, 4.4 out of 5 based on 12 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    4
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 250 gr di zucchine (io solitamente uso quelle chiare)
  • 100 gr di funghi
  • 300 gr di asparagi
  • 150 gr di broccoli
  • 2 cipolle (ho usato quella rossa di Tropea)
  • 30 gr di olio EVO
  • 1 litro di besciamella
  • sale e pepe q. b.
  • erbe aromatiche q. b. (a piacere)
  • parmigiano grattugiato q. b.
  • 250 gr di lasagne all’uovo (io ho usato quelle senza precottura)

Preparazione

Mettere nel boccale le cipolle, tritare: 10 sec. vel. 7, riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e aggiungere l’olio, soffriggere: 4 min. 100° vel. 1. Unire le verdure pulite e tagliate a tocchetti, cuocere: 5 min. 100° Antiorario vel. 1, aggiungere il sale e le erbe aromatiche e proseguire la cottura: 15 min. 100° Antiorario vel. 1.
Prendere una teglia rettangolare, cospargere il fondo con un filo d’olio e qualche cucchiaio di besciamella, posizionare le lasagne una vicino all’altra in modo da creare uno strato unico, ricoprire con uno strato di besciamella, poi uno strato di verdure, spolverare di parmigiano grattugiato e riposizionare un altro strato di lasagne e così fino all’esaurimento degli ingredienti. Ricoprire la lasagna con la besciamella e il parmigiano rimasti e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti circa. Lasciar intiepidire leggermente e servire… Buon appetito!

Il mio consiglio

I tipi di verdure sono indicativi, potete sbizzarrirvi con qualsiasi tipo di accostamento. 🙂

1 COMMENTO

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