Lasagne zucca e spinaci Bimby

Lasagne zucca e spinaci Bimby

La ricetta per preparare un golosa lasagne vegetariana con il bimby.

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Lasagne zucca e spinaci Bimby
Lasagne zucca e spinaci Bimby

Questa lasagna è una delle mie preferite, l’ho preparata per il pranzo di Natale e l’ho già replicata un paio di volte.

Mentre mia madre preparava quella classica, io mi preparavo la versione vegetariana per me e mia sorella, ma che alla fine hanno assaggiato quasi tutti. 😀

Sono giorni freddi qui a Torino, e dico finalmente perché a me piace un sacco la sensazione quando torni a casa al calduccio e tutta congelata ti riscaldi le mani tenendo una tazza di tè bollente e poi scusate se è poco, siamo in pieno inverno!
Con la scusa della piccola Zoe ormai mi tocca uscire tutte le mattine e i pomeriggi (la sera tocca a Lui) e di passeggiate ce ne stiamo facendo.
Si sta decisamente liberando, ormai prende confidenza con gli altri cani e mi fa morire dal ridere per quanto è goffa in quel cappottino (la veterinaria me l’ha consigliato). 😀
Bramo di trovare presto un’area cani vicina per poterla liberare e farla correre come si deve.

Che sia un piacevole fine settimana per tutti, noi domenica festeggiamo il compleanno della Mamma! <3

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Voto: 3.8/5 (20 voti totali)
Lasagne zucca e spinaci Bimby, 3.8 out of 5 based on 20 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    4
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 700 gr di zucca
  • 800 gr di spinaci freschi
  • 1 litro di besciamella (per la ricetta senza glutine qui)
  • 1 mozzarella (per gli intolleranti sostituire con la mozzarisella)
  • 1 litro di acqua
  • 250 gr di lasagne all’uovo (utilizzate quelle che preferite, io ho usato quelle senza precottura)
  • parmigiano grattugiato q. b.
  • sale q. b.
  • olio EVO q. b.

Preparazione

Preparare la besciamella come da ricetta. Nel boccale mettere l’acqua e il sale, posizionare il varoma con dentro la zucca pulita e tagliata a pezzetti e gli spinaci freschi (se non ci stanno tutti, metterli in più riprese man mano che si cuociono), cuocere: 30 min. Varoma vel. 2 e mettere da parte a raffreddare. Prendere una teglia rettangolare, cospargere il fondo con un filo d’olio e qualche cucchiaio di besciamella, posizionare le lasagne una vicino all’altra in modo da creare uno strato unico, ricoprire con uno strato di besciamella, poi uno strato di zucca, uno di spinaci strizzati, aggiungere qualche pezzetto di mozzarella e spolverare di parmigiano grattugiato, riposizionare un altro strato di lasagne e così fino all’esaurimento degli ingredienti. Infine ricoprire la lasagna con la besciamella e il parmigiano rimasti e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti circa. Lasciar intiepidire leggermente e servire… Buon appetito!

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