Latte di mandorla Bimby

Latte di mandorla Bimby

La ricetta bimby del latte vegetale alla mandorla.

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Latte di mandorla Bimby
Latte di mandorla Bimby

Finalmente e ribadisco finalmente una nuova ricetta qui sul blog.

Mi spiace non essere molto presente ultimamente, ma tra il trasloco, un nuovo progetto e il WordCamp Europe a Vienna sono stata parecchio presa.

Ma andiamo con ordine, vi scrivo dalla nuova casa, precisamente dalla scrivania dello studio. *_* Siamo ancora in balia di qualche scatolone, ma posso già dire che il più è stato fatto. Evvai!

Dopo neanche due giorni nella casa nuova, senza neanche avere il tempo per ambientarmi sono partita alla volta di Vienna con il mio Lui per il WordCamp. È stata un’esperienza incredibile.
Conoscere tantissima gente mi ha dato modo di aprirmi al mondo, di smussare questo mio involucro di ghiaccio che mi porta ad essere piuttosto timida in situazioni del genere, ma soprattutto mi ha fatto capire che la direzione che ho preso con il mio blog è giusta, ho ricevuto complimenti inaspettati da gente del settore, gente importante che si occupa di web (mica pizza e fichi), i quali si sono tramutati in una spinta positiva per nuovi progetti.

In realtà stavo già lavorando ad un nuovo progetto, ma avevo bisogno della giusta motivazione per concretizzarlo.

Vienna è una città incredibilmente bella, tutti me ne avevano parlato bene, ma vederlo con i propri occhi è stata una cosa completamente differente.
E poi non è un caso che sia la città al mondo in cui si vive meglio.

Ma passiamo alla ricetta di oggi, una vera delizia, con zero fatica e 2/3 ingredienti ci prepariamo un buonissimo latte di mandorla con il bimby. Che ne dite?
Oltretutto questo di mandorla e quello di cocco sono tra i miei preferiti.
Cosa molto importante, l’okara e cioè lo scarto che vi rimarrà una volta filtrato non buttatelo, è ottimo da utilizzare per torte e biscotti e presto pubblicherò una ricetta ad hoc.

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Voto: 4.2/5 (18 voti totali)
Latte di mandorla Bimby, 4.2 out of 5 based on 18 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    2
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 150 gr di mandorle da pelare
  • 500 gr di acqua + quella per l’ammollo
  • zucchero q. b. a piacere

Preparazione

Mettere le mandorle in ammollo nell’acqua per almeno 6 ore (io anche tutta la notte). Una volta passato il tempo togliere la buccia e metterle nel boccale, a piacere aggiungere lo zucchero, tritare: 20 sec. vel. Turbo. Unire 450 gr di acqua e frullare: 30 sec. vel. 8. Filtrare con un colino versandolo in una bottiglia di vetro richiudibile. Da servire freddo… Buon appetito!

Il mio consiglio

Si conserva chiuso in frigorifero per 2-3 giorni.
Può essere aromatizzato con la vaniglia e al posto dello zucchero potete usare il malto o lo sciroppo.
Il residuo di mandorle filtrato viene chiamato okara ed è perfetto per essere utilizzato per torte e biscotti. 🙂

8 COMMENTI

    • Grazie Monica. Per lo zucchero va molto a gusti, io lo bevo anche non zuccherato, prova con un paio di cucchiaini nel caso aumenti. 🙂

  1. Grazie mille per questa super ricetta veloce…io lo compro da anni, da ora in poi lo farò io 😉
    Auguroni di tutto cuore per i tuoi nuovi progetti…sei una ragazza in gamba!!!

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