Melanzane gratinate Bimby

Melanzane gratinate Bimby

La ricetta per preparare le melanzane gratinate con il bimby.

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Melanzane gratinate Bimby
Melanzane gratinate Bimby

Rieccomi qui con una nuova ricetta, dopo una settimana di completo relax e conclusasi ieri con il mio compleanno. 🙂

Mentre oggi c’è un’altra ricorrenza, io e il mio lui festeggiamo 8 anni da quando siamo usciti la prima volta. 🙂
Lo so, direte che sono molti anni e in effetti a pensarci lo sono, ma a noi tutto questo tempo non sembra essere passato, anzi tutto il contrario.

Ma non voglio tediarvi, quindi passiamo alla ricetta di oggi, super facile e dal sapore decisamente estivo. So che a casa ho lasciato un tempo tutt’altro che estivo per questo credo che non vi peserà accendere il forno per preparare queste buonissime melanzane gratinate. 🙂

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Voto: 3.9/5 (19 voti totali)
Melanzane gratinate Bimby, 3.9 out of 5 based on 19 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    4
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 1 melanzana
  • 100 gr di pomodorini (io ho usato i piccadilly)
  • 80 gr di feta
  • 1 cucchiaio di pangrattato (io ho usato quello senza glutine)
  • 20 gr di parmigiano grattugiato
  • olio EVO
  • sale q. b.
  • origano q. b.

Preparazione

Lavare la melanzana e affettarla, prendere le fette e condirle con l’olio da entrambi i lati e tenere da parte. Mettere nel boccale i pomodorini, la feta, il pangrattato e il parmigiano, tritare: 10 sec. vel. 7. Farcire le fette di melanzane con il trito ottenuto e irrorare la superficie con un filo d’olio. Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 30-40 minuti circa o almeno finchè le melanzane risultano cotte. Lasciar raffreddare leggermente e servire… Buon appetito!

2 COMMENTI

  1. fatte…sono veloci da preparare e, soprattutto, buonissime!!
    mi hanno fatto tutti i complimenti.. grazie per la ricetta!!

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