Muffin ai lamponi e semi di papavero Bimby

Muffin ai lamponi e semi di papavero Bimby

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Anche quest’anno come potete notare dal titolo ho intenzione di fare la mia prevenzione, ottobre è infatti il mese della prevenzione per il tumore al seno.

Ormai è il 4° anno che partecipo alla campagna di sensibilizzazione Nastro Rosa della LILT, proponendo ogni anno una ricetta nuova in rosa.

L’anno scorso ho partecipato pubblicando una ricetta perfetta anche per i celiaci Tortine di yogurt e fragole, mentre per il 2011 c’è stata la Mousse di lamponi e infine per il 2010, primo anno in cui ho iniziato a partecipare a quest’iniziativa c’è stato il Plum cake ai lamponi.

Donne che state leggendo, oppure mariti, compagni, figli di donne altrettanto importati ricordatevi e ricordatele che la prevenzione è una cosa importante e cito le parole prese da sito Nastro Rosa, “Per ogni donna la prevenzione deve essere sinonimo di promozione del proprio benessere, della propria salute, ma anche della propria bellezza.”

Perchè noi DONNE siamo importanti!

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Muffin ai lamponi e semi di papavero Bimby, 4.5 out of 5 based on 4 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    + 5
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 150 gr di farina 00
  • 140/150 gr di zucchero di canna
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 limone (succo e scorza)
  • 125 ml di olio di semi
  • lamponi freschi q. b.
  • 25 gr di semi di papavero

Preparazione

Mettere nel boccale la farina, il lievito, lo zucchero e i semi di papavero, mescolare: 20 sec. vel. 3. Aggiungere l’olio, il succo e la scorza grattugiata del limone e le uova, amalgamare: 1 min. vel. 4. Riempire i pirottini di carta a metà con il composto ottenuto e mettere al centro di ogni muffin un lampone spingendolo a fondo. Cuocere i muffin in forno preriscaldato a 190° per 20-25 minuti (fare la prova stecchino). Lasciar raffreddare completamente sopra una gratella e servire… Buon appetito!

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