Muffin al cioccolato Bimby

Muffin al cioccolato Bimby

La ricetta per il bimby dei muffin al cioccolato.

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Muffin al cioccolato Bimby
Muffin al cioccolato Bimby

Buongiorno, settimana nuova e ricetta nuova! Com’è stato il vostro weekend? Qui a Torino, l’abbiamo passato sotto la pioggia.

Torino e tutto il Piemonte (oltre che alla Liguria) sono stati in continua allerta per una possibile esondazione dei fiumi e torrenti. Per precauzione tutte le scuole oggi sono rimaste chiuse, immaginatevi quindi la felicità di mia sorella e per fortuna hanno rinviato anche lo sciopero dei mezzi pubblici, felicità mia. 🙂

I muffin in questione sono una vera bomba, ogni volta che li preparo non durano fino all’indomani, sono così facili da preparare e super buoni. Ovviamente la ricetta arriva dalla mitica Nigella Lawson che adoro. *_*

So che non è molto, ma vorrei dedicare questa ricetta anche se solo virtualmente a tutte le persone alluvionate della Liguria, del Piemonte e della Campania. 🙂

Buon inizio di settimana a tutti.

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Muffin al cioccolato Bimby, 4.0 out of 5 based on 12 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
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  • Difficoltà

Ingredienti

  • 250 gr di farina 00
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 250 gr di latte (io ho usato quello vegetale)
  • 90 gr di olio di semi
  • 1 uovo
  • 150 gr di gocce di cioccolato fondenti
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o 1 bustina di vanillina)
  • 150 gr di zucchero (io ho usato quello di canna)
  • 1/2 bustina di lievito per dolci

Preparazione

Mettere nel boccale l’uovo, l’olio e il latte, emulsionare: 30 sec. vel. 4. Aggiungere la farina, il cacao, la vaniglia e lo zucchero, amalgamare: 1 min. vel. 4. Aggiungere il lievito e le gocce di cioccolato, mescolare: 20 sec. Antiorario vel. 3. Rivestire una placca per muffin con i pirottini di carta e riempirli per 2/3. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa (fare la prova stecchino). Lasciar raffreddare completamente e a piacere servire spolverati di zucchero a velo… Buon appetito!

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