Muffin alle ciliegie Bimby

Muffin alle ciliegie Bimby

La ricetta bimby dei muffin alle ciliegie senza burro.

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Muffin alle ciliegie Bimby
Muffin alle ciliegie Bimby

É iniziata la stagione delle ciliegie e bisogna approfittarne assolutamente.

Perché oltre buone e colorate le ciliegie hanno un effetto depurativo e idratante.
Lo sapevate che a quanto pare se mangiate alla sera sarebbero in grado di favorire il sono incrementando la produzione di melanina.

Preciso che non sono una nutrizionista e che l’ho letto per caso su un giornale, ma mi piace sapere come quello che mangiamo ci faccia bene sul nostro organismo e salute.

Se negli ultimi tempi sono un po’ latitante è perché mi sto dedicando ad alcuni nuovi progetti che vi svelerò più avanti, quindi in realtà anche se non mi faccio vedere, ho un sacco di cose in cantiere. 🙂

Per quanto riguarda la casa nuova i lavori procedono, un po’ a rilento ma procedono e in tutto questo il mio solito mal di testa non mi molla un istante, giusto per non stare mai sola.

Buon weekend e alla prossima ricetta!

Nea!

P.s.: Non trovate che questi pirottini siano deliziosi? 🙂

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Muffin alle ciliegie Bimby, 4.6 out of 5 based on 5 ratings
  • Tempo
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  • Persone
    + 5
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 150 gr di ciliegie
  • 2 uova
  • 170 gr di farina 00 (se intolleranti sostituirla con quella senza glutine)
  • 4 cucchiai di zucchero (io integrale di canna)
  • 250 gr di ricotta
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci

Preparazione

Mettere nel boccale le uova e lo zucchero, montare (senza farfalla): 2 min. vel. 4. Unire il resto degli altri ingredienti tranne le ciliegie, amalgamare: 1 min. vel. 3. Aggiungere le ciliegie pulite e denocciolate (io ne ho tenute da parte qualcuna per decorazione), mescolare: 20 sec. Antiorario vel. 2. Rivestire una placca per muffin con i pirottini di carta, riempirli per 3/4 con il composto ottenuto e a piacere aggiungere al centro di ogni pirottino una ciliegia. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa (fare sempre la prova stecchino). Lasciar raffreddare completamente prima di servire… Buon appetito!

3 COMMENTI

  1. Ho provato con metà farina bianca e metà fatina integrale. Sono venuti soffici e gustosi. Buona idea metterci la ricotta! Ottimi, grazie della ricetta facile, veloce e buona!

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