Muffin alla crema Bimby

Muffin alla crema Bimby

La ricetta per il bimby dei buonissimi dolcetti alla crema.

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Muffin alla crema Bimby
Muffin alla crema Bimby

La ricetta di oggi è una super facile e che piace a molti, quindi ho voluto pubblicarla anche sul blog. 🙂

La ricetta originale è di Elsa, che è stata così gentile da inviarmi la ricetta e come accennavo prima fa parte del pdf dei dolci di Natale 2012 in cui avete partecipato in molte. 🙂

E’ di una semplicità incredibile e le dosi sono tutte dello stesso peso delle uova, senza guscio.
Oltre ad essere una ricetta perfetta per Natale, trovo che sia ottima anche per qualsiasi altra ricorrenza, non trovate?

Come avrete visto ultimamente, non mi fermo mai, neppure questo weekend/ponte. Per cui domani altra nuova ricetta.
Siete contenti? 😉

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Muffin alla crema Bimby, 4.0 out of 5 based on 8 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    + 5
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 3 uova
  • zucchero (stesso peso delle uova)
  • farina 00 (stesso peso delle uova)
  • olio di semi (stesso peso delle uova)
  • 1 bicchierino di limoncello
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • crema bimby q. b.

Preparazione

Pesare le uova (senza guscio) e unirle nel boccale insieme allo zucchero, emulsionare: 20 sec. vel. 4, aggiungere la farina, il liquore, l’olio e il lievito, amalgamare: 1 min. vel. 4, deve venire un composto liscio e cremoso. Versare l’impasto riempiendo a metà i pirottini di carta, quelli da muffin e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15-20, finchè non raddoppiano di volume (fare comunque la prova stecchino). Lasciarli raffreddare completamente e con l’aiuto di un coltello togliere la calotta e togliere un po’ di impasto all’interno, riempiendolo successivamente di crema bimby, riposizionare la calotta e spolverare di zucchero a velo e servire… Buon appetito!

Il mio consiglio

Io li ho tenuti in frigorifero dato che hanno il ripieno di crema e poi li ho tirati fuori 20 minuti prima di servirli. 🙂

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