Muffin di pandoro Bimby

Muffin di pandoro Bimby

La ricetta per il bimby dei muffin con avanzi di panettone o pandoro.

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Muffin di Pandoro Bimby
Muffin di Pandoro Bimby

Ultimamente mi capita di essere insofferente nei confronti di alcune persone o meglio categoria di persone. Non è niente di personale, ma sono arrivata piano piano ad un basso livello di tolleranza, nei confronti di chi si lamenta e/o non si informa e/o punta il dito contro tutto e tutti.

Sono quel genere di persone che dopo 10 minuti in loro “compagnia” vorresti scappare a gambe levate, non solo perché sono perennemente arrabbiati e quindi emanano negatività e spesso contagiosa, ma perché trovo che non ci sia progresso in questo determinato atteggiamento.
Fare così non porta da nessuna parte.

Sono dell’idea che se le cose non vanno: 1° facciamoci un esamino di coscienza e 2° lottiamo per cambiarle, in fondo è della nostra vita che stiamo parlando.

Quindi pochi musi lunghi, qui voglio solo sorrisi felici e speranzosi, che tutto può sempre migliorare. 🙂

Come la ricetta di oggi, l’ultimo pezzetto di pandoro avanzato, tutto triste in un angolino, mica l’ho buttato, gli ho dato una nuova vita ed è stata decisamente apprezzata. 😀

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Muffin di pandoro Bimby, 3.5 out of 5 based on 11 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    + 5
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 200 gr di pandoro o panettone (non farcito con creme)
  • 150 gr di farina 00
  • 100 gr di zucchero di canna
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 uovo
  • 200 ml di latte (io ho usato quello vegetale)
  • 75 ml di olio di semi
  • gocce di cioccolato q. b. (facoltativo)

Preparazione

Mettere nel boccale il pandoro, tritare: 5 sec. vel. 5, unire la farina, il lievito e lo zucchero, mescolare: 10 sec. vel. 5 e mettere da parte. Nel boccale vuoto ma senza pulirlo unire l’uovo, il latte e l’olio, emulsionare: 30 sec. vel. 4, aggiungere il composto di pandoro e farina, amalgamare: 20 sec. vel. 4. Unire le gocce di cioccolato, mescolare: 20 sec. Antiorario vel. 3. Rivestire una placca per muffin con i pirottini di carta e riempirli per 2/3. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti circa (fare la prova stecchino). Lasciar raffreddare completamente e a piacere servire spolverati di zucchero a velo… Buon appetito!

2 COMMENTI

  1. Ciao Nea!
    Quanti muffins escono con queste dosi, circa 12?
    Stasera recupero il triste pandoro abbandonato a se stesso????

    • Ciao Alexia, sono in ritardo nel risponderti. Si ne vengono più o meno 12, dipende sempre da quanto è grande il pirottino che usi. 🙂
      Fammmi sapere se ti sono piaciuti.

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