Muffin zucca e amaretti Bimby

Muffin zucca e amaretti Bimby

La ricetta per il bimby dei muffin alla zucca e amaretti perfetti per Halloween.

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Muffin zucca e amaretti Bimby
Muffin zucca e amaretti Bimby

Come ogni anno nel periodo che anticipa Halloween, vi propino la qualunque con la zucca come ingrediente. Non siete contenti? 😀 

Oltre a piacermi molto, la trovo perfetta per qualsiasi preparazione, sia dolce che salata.
E poi chi è che riesce a resistere a questi muffin con profumati e golosi?
Io non di certo.

Avete presente quando vi restano degli amaretti in casa e non sapete cosa farne? Oltre a preparare un buon bonet, potete utilizzarli per preparare questi deliziosi muffin che stupiranno sicuramente i vostri ospiti.

Oggi sono a casa dei miei, Noemi si è beccata la febbre e avendo fortunatamente anche un pc portatile, mi sono potuta attrezzare per poter lavorare anche da qui. 🙂

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Muffin zucca e amaretti Bimby, 3.4 out of 5 based on 12 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    + 5
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 150 gr di zucca cotta
  • 150 gr di zucchero
  • 150 gr di burro ammorbidito (se intolleranti sostituire con quello vegetale)
  • 3 uova
  • 250 gr di farina 00
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 100 gr di amaretti secchi
  • 16 gr di lievito in polvere per dolci
  • gocce di cioccolato q. b. (facoltativo)

Preparazione

Mettere nel boccale il burro e lo zucchero, montare (senza farfalla): 1 min. vel. 3. Unire le uova, amalgamare: 1 min. vel. 4. Aggiungere la farina, la cannella e gli amaretti, amalgamare: 1 min. vel. 4. Aggiungere la zucca e il lievito per dolci, mescolare: 30 sec. vel. 4. Unire infine le gocce di cioccolato, mescolare: 20 sec. Antiorario vel. 2. Rivestire con una teglia da muffin con i pirottini di carta e riempirli a metà con il composto. Cuocere in forno preriscaldato a 160° per 20-25 minuti circa (fare la prova stecchino). Lasciar raffreddare completamente e servire accompagnati ad una buona tazza di cioccolata o tè… Buon appetito!

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