Pane senza glutine Bimby

Pane senza glutine Bimby

La ricetta per preparare il pane senza glutine con il bimby.

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Era da un po’ di tempo che volevo pubblicare una nuova ricetta dopo questa, del pane senza glutine e questa ricetta era giusto nell’archivio in attesa di essere pubblicata. 🙂

La ricetta è di Paola detta anche Ci_polla ed è stata presa da qui ed è una vera e proprio bomba, il suo pane è buonissimo, davvero.
Ne sono uscite una decina di pagnotte da questa preparazione e per ottimizzarle ho voluto surgelate e devo ammettere che sono rimaste perfette anche dopo averle scongelate. 🙂

Che aspettate a provare? Fatemi sapere se la ricetta vi è piaciuta. 🙂

Alla prossima ricetta!

Nea!

P.s.: Anche questo venerdì partecipo al GlutenFreeFriDay. 🙂

 

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Voto: 3.5/5 (38 voti totali)
Pane senza glutine Bimby, 3.5 out of 5 based on 38 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    + 5
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 500 gr di farina senza glutine (io ho usato Mix it! DS gluten free)
  • 400 ml di acqua
  • 25 gr di lievito di birra
  • 15 gr di sale
  • 5 gr di zucchero
  • 20 gr di olio EVO

Preparazione

Mettere nel boccale il lievito, l’acqua e lo zucchero, mescolare: 20 sec. vel. 4 e mettere da parte e lasciar riposare per 15 minuti. Passato il tempo nel boccale aggiungere la farina, l’acqua lievitata e l’olio, salare e impastare: 3 min. vel. Spiga.  L’impasto risulterà umido e appiccicoso. Preparare un foglio di carta da forno della dimensione adatta alla teglia, versare una bella spolverata di farina senza glutine e versare l’impasto ottenuto sulla teglia, cercando di disporlo in una forma allungata e spolverare sopra con una altra bella manciata di farina senza glutine. Far lievitare la massa per 10 minuti circa, tagliare poi a triangoli con un coltello a lama larga per mettere in forma (ne verranno una decina). Trasferire sulla teglia con la loro carta da forno (senza staccarli) e far lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio (io ho optato per il forno con la luce accesa). Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa mettendo una ciotola d’acqua sul fondo del forno. Sfornatelo, disponetelo su una griglia in modo da far evaporare l’umidità e farlo raffreddare completamente… Buon appetito!

Il mio consiglio

Io i panini ottenuti li ho surgelati in un sacchetto di carta per alimenti e scongelati al bisogno.

15 COMMENTI

  1. grazie mille per aver partecipato alla nostra iniziativa, questi panini hanno davvero un bellissimo aspetto!

  2. Che belli questi panini, veloci, facili. Sono ideali per far vincere i timori a chi non é molto espeto di panficazione senza glutine. Perfetti per il GFFD

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