Pasta con crema di zucchine Bimby

Pasta con crema di zucchine Bimby

La ricetta per il bimby per preparare una pasta con una crema vegetariana di zucchine.

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Pasta con crema di zucchine Bimby
Pasta con crema di zucchine Bimby

Buonasera a tutti, stasera ho deliziato tutti con questo primo semplice, vegetariano e veloce.

Incerta sulla buona riuscita del piatto, ho chiesto alla mia famiglia se fosse buona, al ché mia madre mi risponde dicendomi: “Ci senti parlare? no… e allora è buonissima”. *_*

Non poteva esserci risposta migliore, queste sono le soddisfazioni, prepare piatti buoni e che piacciono alle persone che amo. <3

Buona serata a tutti! 🙂

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Voto: 4.0/5 (97 voti totali)
Pasta con crema di zucchine Bimby, 4.0 out of 5 based on 97 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    4
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 300 gr di zucchine
  • 30 gr di olio EVO
  • 1 scalogno
  • 100 gr di latte (in alternativa sostituire con quello vegetale)
  • 30 gr di parmigiano (facoltativo)
  • 400 gr di pasta (se intolleranti sostituirla con quella senza glutine)
  • sale q. b.

Preparazione

Mettere lo scalogno nel boccale, tritare: 10 sec. vel. 7, riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e aggiungere l’olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 5. Aggiungere le zucchine tagliate a pezzetti, cuocere: 10 min. 100° vel. Soft. Unire il latte, cuocere nuovamente: 10 min. 100° Antiorario vel. Soft. Aggiungere il parmigiano, salare e tritare: 30 sec. vel. 8.
A questo punto cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e condirla con la crema di zucchine. Servire a piacere con una spolverata di parmigiano… Buon appetito!

29 COMMENTI

  1. posso fare questa ricetta anke con il modello vecchio del bimby ke nn ha l’abtiorario a velocità 1 per meno minuti??????

    • Ciao Giusy, si in questo preciso caso puoi, perchè tanto alla fine andrà tutto tritato, la pasta va comunque cotta separatamente. Mentre per cucinare altro non va bene, perchè le lame rischerebbero di sminuzzare tutto anche a velocità bassa. 🙂

  2. saranno senz altro buonissime sara il mio pranzo x domani sopratutto x i miei bimbi che di verdure ne mangiano poche

  3. Ciao Nea!
    Oggi per pranzo ho fatto questa ricetta.
    Le mie bimbe hanno divorato la pasta in tre secondi! Era buonissima! Io però ho fatto una piccola variazione.
    Ho semplicemente aggiunto un po’ di zucca che avevo nel frigo. E devo dire che ci stava proprio bene.
    Mi sa! Che la rifarò molto spesso!
    Ciao e alla prossima!

    • Ciao Diletta, sono super felice di leggere il tuo commento. 🙂 Hai fatto benissimo ad avergli aggiunto la zucca, ottima variante, la proverò sicuramente anche io, grazie per il consiglio.
      Un bacione a te e alle tue bimbe.
      Tornate presto a trovarmi. 🙂

  4. Ieri ho fatto le pennette con questo sughetto, delizioso e leggero. Piaciuto moltissimo soprattutto ai bimbi e valida alternativa ai soliti sughi rossi.
    Grazie Cristina

  5. ciao Nea… in casa ho 500gr di MASCARPONE che scadono domani… mi sapresti indicare qalche ricetta x utilizzarli?? (non vorrei usare uova crude viste le temperature…) grazie….

    • Qui ci sono ricette vegane ! Mi spiace che il mascarpone e le uova siano scadute a quest’ora.
      Non per i tuoi favolosi piatti, ma per quella povera mucca che è stata costretta a produrre latte che avrebbe più volentieri donato al suo cucciolo e che invece è finito nella spazzatura, e per quella povera gallina che è costretta a produrre uova in stabilimento senza mai vedere la luce del sole sino alla sua morte.

  6. Ciao!
    Scusa invece del latte posso mettere la ricotta?
    Probabilmente i tempi di cottura varieranno visto che la ricotta é giá di per sé densa…

    • Ciao Gaia, si credo che puoi tranquillamente sostituirla. Come hai detto tu visto che è già densa basterà farla cuocere di meno. 🙂

  7. Complimenti, una ricetta semplice ma raffinata (tra l’altro senza panna o burro)… l’ho preparata oggi per pranzo ed è venuta buonissima … mia figlia ha fatto pure il bis e mio marito ha praticamente pulito il boccale del Bimby col pane!!!

  8. la preparo anch’io è veramente ottima…..qualche volta aggiungo dello speck tagliato a striscioline e riscaldato in padella antiaderente senza aggiungere olio….gli da un tocco in più…complimenti per il tuo blog….ci sono capitata per caso ma sicuramente ti seguirò….intanto ho rubacchiato una ricetta per stasera….

  9. Buonissima questa ricetta, io ci ho aggiunto alla fine cubetti di prosciutto crudo Serrano, un filo d’olio evo e basilico tritato

  10. Questo sughetto mi ha già risolto un bel pò di pranzi/cene inaspettate, venendo sempre molto gradito da tutti sia per la sua bontà che per la leggerezza; sempre molto gradito anche a me perchè oltre ad essere buonissimo e leggerissimo si risolve con pochissimi ingredienti!
    Grazie Nea!

  11. Ciao, come sempre le tue ricette sono validissime. Ho una domanda, il pesto avanzato lo posso congelare? oppure se sta nel frigo per qanto tempo? grazie

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