Pasta e fagioli Bimby

Pasta e fagioli Bimby

La ricetta per preparare la pasta e fagioli con il bimby.

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Pasta e fagioli Bimby
Pasta e fagioli Bimby

Ho passato la mattinata a rispondere a tutte le email che mi avete mandato e ancora non ho finito. 

Mancano anche quelle su facebook. Ma ce la farò, siate positivi.

Volevo condividere con voi un bellissimo episodio che mi è successo ieri sera, una mia carissima amica dai tempi delle scuole medie, mi ha inviato una foto su whatsapp dell’ecografia del suo piccino e io con tutta la mia incredulità sono scoppiata a piangere dalla commozione.
So che per molti di vuoi non c’è niente di cui stupirsi, ma io che non sono affatto una persona dall’istinto materno spiccato , commuovermi per la dolcezza di quel messaggio così inaspettato, ha fatto crollare tutte le mie barriere che mi hanno fatto sentire così inerme.

Sono una persona molto sensibile, ma chi mi conosce sa benissimo che sono anche molto “impostata” e tendo a non lasciarmi andare quasi mai.

Chiusa questa piccola parentesi personale, passiamo alla ricetta di oggi, semplicissima da fare e che spesso e volentieri preparo a casa, perché è uno di quei piatti che si ricollegano direttamente alla mia infanzia, alla cucina di mamma e di nonna.
E poi è un piatto oltre ad essere della tradizione culinaria italiana, lo è anche di quella calabrese.

Mi è stato detto che c’è anche sul libro base, ma che io non ho mai utilizzato, per cui vi pubblico la mia personale ricetta. 🙂

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Pasta e fagioli Bimby, 3.9 out of 5 based on 33 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    4
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 450 gr di fagioli già cotti
  • 1 scalogno
  • 200 gr di passata di pomodoro (io uso quella fatta da noi)
  • 900 ml di acqua
  • 1 cucchiaino di dado vegetale
  • 20 gr di olio EVO
  • 320 gr di pasta del tipo mista (io ho usato quella senza glutine)
  • peperoncino q. b. (facoltativo)

Preparazione

Mettere lo scalogno nel boccale, tritare: 7 sec. vel. 5, riunire sul fondo con l’aiuto della spatola, aggiungere l’olio e soffriggere: 3 min. 100° vel. 1. Aggiungere la passata di pomodoro, l’acqua e il dado, cuocere: 20 min. 100° vel. 1. Unire la pasta, cuocere: tempo indicato sulla confezione 100° Antiorario vel. Soft. Aggiungere i fagioli negli ultimi 2 minuti di cottura e proseguire. Versare in una zuppiera e servire a piacere con del peperoncino… Buon appetito!

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