Pesto di peperoni crudi Bimby

Pesto di peperoni crudi Bimby

La ricetta per preparare il pesto di peperoni con il bimby.

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Pesto di peperoni crudi Bimby
Pesto di peperoni crudi Bimby

Ciao, oggi vi posto una ricetta di un piatto che può essere anche vegano: la pasta con il pesto di peperoni crudi ovviamente fatto con il bimby!

Spero prossimamente di mettere la foto della pasta condita, al momento bisognerà accontentarsi del barattolo. 🙂
Come vi dicevo è un pesto vegano ed è anche leggero oltre ad avere una preparazione velocissima, ha infatti solo 370 calorie!

Come al solito ho preso spunto da una rivista di cucina che avevo a casa e mi è piaciuto parecchio questo modo diverso per condire la pasta.
Una ricettina davvero niente male che vi consiglio di provare.

Buon pranzo!

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Voto: 4.0/5 (9 voti totali)
Pesto di peperoni crudi Bimby, 4.0 out of 5 based on 9 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    + 5
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 1 piccolo peperone giallo
  • 1 piccolo peperone rosso
  • 1 scalogno
  • 30 gr di mandorle non spellate (io avevo sono quelle pelate)
  • 1 ciuffo di basilico
  • 25 gr di olio EVO
  • sale e pepe q. b.

Preparazione

Lavare e pulire i peperoni, eliminare i semi e i filamenti bianchi, tagliare a tocchetti e metterli nel boccale insieme al basilico lavato, lo scalogno tagliato a pezzi, l’olio, le mendorle tostate, il sale e il pepe, frullare: 20 sec. vel. Turbo. Nel caso risultasse troppo liquido, basta aggiungere 1 noce di mollica di pane integrale e frullare di nuovo il tutto. Versare in un barattolo di vetro da tenere in frigo oppure consumare subito per condire la pasta… Buon appetito!

13 COMMENTI

  1. penso che faro’ qst ricetta al piu’ presto.
    deve essere ottima e facilissima ad eseguire,
    grazie per l’idea
    nelly

    • Credo che come sapore non sia la stessa cosa, con la maizena ti verrebbe fuori più una crema. Comunque se provi, fammi sapere poi il risultato. 🙂

    • Ciao Teresa, grazie. 🙂 Una marmellata di peperoncini piccanti… si potrebbe fare, ottima idea, i peperoncini ce li ho anche io. Appena la trovo, la faccio e la posto. 🙂

  2. Buonissimo………..ne abbiamo fatta una versione aggiungendo 50 gr. di Ricotta salata grattugiata…….Secondo noi…….Speciale…….. 🙂

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