Pizza senza glutine Bimby

Pizza senza glutine Bimby

La ricetta per preparare una buonissima pizza senza glutine con il bimby.

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E’ stata una settimana intensa e molto dura per i miei nervi e leggere la scritta “venerdì” mi fa essere più ottimista!

Spesso per una questione caratteriale mi ritrovo a non apprezzare le cose che faccio, ma soprattutto non apprezzo mai le mie qualità.

Il periodo che sto passando non è sicuramente dei più facili, fatto di avvocati e tribunali, di accuse e di difese, a cui non sono abituata e che spesso mi succhia tutte le energie. Ci sono stati momenti di sconforto e perdita della fiducia negli altri, ma poi cerco sempre di rialzarmi, di credere fermamente nei miei principi, nelle persone che mi circondano ma soprattutto in ME STESSA e mi capita di ripetermi che: non c’è avanzamento personale se l’ambiente che mi circonda non rispecchia quello che sono. Perché noi e gli altri siamo così legati e intrecciati che siamo un tutt’uno e ci condizioniamo anche se spesso involontariamente in modo reciproco.

In questi mesi mi sono anche chiesta se fossi davvero una persona forte mettendo sempre in dubbio le mie capacità, poi però mi sono resa conto che l’essere arrivata fino a qui è sinonimo di forza e di tenacia. E sono convinta che il congratularmi anche con me stessa non potrà che migliorare il mio percorso. 🙂

Spesso non ricevo feedback su quanto scrivo qui, ma soltanto sulla ricetta, spero solo di non risultare pesante. A proposito la ricetta è stata presa dal sito di Lei.tv. 🙂

BE POSITIVE! 🙂

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Voto: 4.0/5 (42 voti totali)
Pizza senza glutine Bimby, 4.0 out of 5 based on 42 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    2
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 450 gr di farina mix senza glutine (io ho usato la farmo)
  • 300 ml di acqua tiepida
  • 15 gr di lievito di birra fresco
  • 1 patata media bollita
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • olio evo q. b.

Preparazione

Mettere nel boccale acqua, il lievito e zucchero, emulsionare: 20 sec. vel. 4 e lasciar riposare per 10 minuti in modo che il lievito si attivi. Aggiungere la farina, la patata lessata e schiacciata con una forchetta, il sale e 1 cucchiaio di olio Evo, impastare: per 30 sec. vel 5 e poi 1 min. vel Spiga.  Prendere l’impasto e impastarlo per qualche minuto con le mani, riporre in una ciotola leggermente unta d’olio e lasciare lievitare per circa 2 ore coperta con un canovaccio pulito o comunque fino al raddoppio (io l’ho lasciato nel forno spento con la luce accesa). Stendere la pasta lievitata con le mani su una teglia ricoperta di carta forno e unta leggermente d’olio, condire a piacere e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa. Lasciar intiepidire leggermente e servire… Buon appetito!

Il mio consiglio

Io con questa dose ho fatto due pizze tonde. 🙂

8 COMMENTI

  1. Ciao a tutti io ho un gran problema oltre ad essere intollerante al glutine non mi sono concesse nemmeno le patate quindi con cosa posso sostituirle nell’impasto della pizza???

  2. VIvan, tu il lievito di birra te lo sei fumato! È pure nel prontuario AIC, non creare falsi allarmismi se non sei informata!

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