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Plum cake ai lamponi Bimby per Nastro Rosa 2010

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Si avete letto bene, una ricetta bimby per Nastro Rosa 2010, una campagna per la prevenzione del tumore al seno!!

Oggi il blog e parte della blogosfera si tinge di rosa, non per vanità ma per promuovere iniziativa molto importante, come la prevenzione del tumore al seno. Una proposta accolta e promossa con grande entusiasmo oltre che da me da tantissime altre foodbloggers e non, che hanno aderito alla campagna portando un piccolo e personale contributo per riuscire ad informare quante più persone possibile (per sapere chi sono visitate il post di MammaFelice).

Questo è il mio: una ricetta con un pizzico di rosa… il plum cake ai lamponi!

Alla prossima ricetta.

Nea!

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Plum cake ai lamponi Bimby per Nastro Rosa 2010, 4.0 out of 5 based on 2 ratings
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Ingredienti

  • 110 gr di zucchero
  • 125 gr di burro
  • 3uova
  • 1 bustina di vanillina
  • 250 gr di farina 00
  • 1/2 bustina di lievito
  • 150 gr di lamponi
  • 1 pizzico di sale
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Preparazione

Mettere il burro ammorbidito e lo zucchero nel boccale, montare: 3 min. vel. 4, incorporare la vanillina, 1 tuorlo, 2 uova intere, la farina e il lievito setacciati, amalgamare: 1 min. vel. 4, ora aggiungere i lamponi, mescolare: pochi secondi Antiorario vel. 1 e mettere da parte in una terrina. Nel boccale pulito mettere la farfalla e aggiungere l'albume rimasto con un pizzico(ino) di sale, montare: 5 min. 37° vel. 3, incorporare l'albume a neve al composto messo da parte con l'aiuto della spatola. A questo punto versare il composto sempre con l'aiuto della spatola in uno stampo per plum cake precedentemente imburrato e infarinato, e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti circa, verificare la cottura con uno stuzzicadenti. Lasciar raffreddare e servire... Buon appetito!
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