Plumcake ai pomodorini Bimby

Plumcake ai pomodorini Bimby

La ricetta bimby per preparare un buonissimo plumcake salato ai pomodorini.

2
4069
Plumcake ai pomodorini Bimby
Plumcake ai pomodorini Bimby

Buongiorno! Mese nuovo per cui ricetta nuova, dal sapore estivo estiva. 🙂

Era da un po’ che avevo questa ricetta in mente e per mille motivi non riuscivo mai a prepararla.
Per fortuna trovato il tempo e gli ingredienti, ho fatto la ricetta e devo ammettere che non è poi così male, un antipasto diverso dal solito.

La ricetta è stata presa da una delle schede del Bimby di qualche anno fa.

Noi qui siamo in fase di preparazione bagagli, partiamo per le vacanze estive.
Starò via 20 giorni circa, spero comunque di continuare a postare almeno una ricetta alla settimana. 🙂

Vi auguro a tutti di passare delle splendide vacanze!

Alla prossima ricetta!

Nea!

Aggiornata il: 24 Settembre 2014: Ho rivisto gli ingredienti e la preparazione perchè dopo averla rifatta non mi soddisfaceva il risultato, ora è perfetta! 🙂

VN:F [1.9.22_1171]

Ti piace questa ricetta?

Voto: 3.5/5 (6 voti totali)
Plumcake ai pomodorini Bimby, 3.5 out of 5 based on 6 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    4
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 320 gr di farina 00 (200 gr)
  • 80 gr di groviera (100 gr)
  • 250 gr di pomodorini ciliegini
  • 5 gr di foglie di basilico
  • 30 gr di latte (100 gr e ho usato quello di riso)
  • 120 gr di burro morbido (l’ho sostituito con 60 gr di olio EVO)
  • 4 uova (3)
  • 1 bustina di lievito granulare per torte salate
  • 10 gr di pizzico di sale
  • 1 pizzico di zucchero (non l’ho messo)

* riporto tra parentesi le modifiche che gli ho fatto io alla ricetta originale

Preparazione

Lavare bene i pomodorini e le foglie di basilico e asciugare con carta assorbente. Mettere nel boccale il basilico e la farina, tritare: 20 sec. vel. 8 e mettere da parte. Nel boccale pulito mettere l’olio, il latte e le uova, emulsionare: 1 min. vel. 4. Aggiungere la farina al basilico, il sale, il groviera grattugiato e il lievito, amalgamare: 1 min. vel.5. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà lasciandone qualcuno per la guarnizione, mescolare: 20 sec. Antiorario vel. 2. Foderare uno stampo da plumcake con la carta forno, versare il composto nello stampo e aggiungere i rimanenti pomodorini sulla superficie. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40-45 minuti circa. E’ ottimo servito sia caldo che freddo… Buon appetito!

2 COMMENTI

  1. Io l’ho fatto ieri. Non avendo il groviera ho messo una mozzarella da 80gr ma il risultato è stato pressochè deludente. Non so se è stata la modifica del formaggio ma non è piaciuto a nessuno.

LASCIA UN COMMENTO

Registrati e/o effettua l'accesso
per stampare la ricetta!
E' gratis! :)


Per registrarti clicca sul link "Accedi" in alto a destra.

Se invece hai già effettuato l'accesso, clicca sull'icona "Stampa" in fondo alla ricetta.

Pin It on Pinterest

Share This