Plumcake alle fragole Bimby

Plumcake alle fragole Bimby

La ricetta bimby per preparare un buonissimo plumcake alle fragole.

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Plumcake alle fragole Bimby
Plumcake alle fragole Bimby

Si avete letto bene, una ricetta bimby per Nastro Rosa 2010, una campagna per la prevenzione del tumore al seno!!

Oggi il blog e parte della blogosfera si tinge di rosa, non per vanità ma per promuovere iniziativa molto importante, come la prevenzione del tumore al seno. Una proposta accolta e promossa con grande entusiasmo oltre che da me da tantissime altre foodbloggers e non, che hanno aderito alla campagna portando un piccolo e personale contributo per riuscire ad informare quante più persone possibile (per sapere chi sono visitate il post di MammaFelice).

Questo è il mio: una ricetta con un pizzico di rosa… il plumcake alle fragole!

Alla prossima ricetta!

Nea!

Aggiornata l’: 8 Luglio 2014.

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Voto: 3.8/5 (12 voti totali)
Plumcake alle fragole Bimby, 3.8 out of 5 based on 12 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    + 5
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 110 gr di zucchero
  • 125 gr di burro
  • 3uova
  • 1 bustina di vanillina (o 1 cucchiaio di estratto di vaniglia)
  • 250 gr di farina 00
  • 1/2 bustina di lievito
  • 150 gr di fragole
  • 1 pizzico di sale
  • 50 ml di latte

Preparazione

Mettere il burro ammorbidito e lo zucchero nel boccale, montare: 3 min. vel. 4, incorporare la vanillina, 1 tuorlo, 2 uova intere, il latte, la farina e il lievito setacciati, amalgamare: 1 min. vel. 4, ora aggiungere le fragole pulite e tagliate a pezzetti, mescolare: 10 sec. Antiorario vel. 2 e mettere da parte in una terrina. Nel boccale pulito e asciutto posizionare la farfalla e aggiungere l’albume rimasto con un pizzico(ino) di sale, montare: 4 min. 37° vel. 3, incorporare l’albume a neve al composto messo da parte con l’aiuto della spatola, facendo movimenti delicati al basso verso l’alto. A questo punto versare il composto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato e a piacere sopra guarnire con degli altri pezzetti di fragole. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti circa, verificare la cottura con uno stuzzicadenti. Lasciar raffreddare completamente e servire… Buon appetito!

3 COMMENTI

  1. […] Vi lascio alla ricetta con una piccola nota: il plum cake rimane un po’ basso, ma se lo preferite più alto vi basterà utilizzare una forma da plum cake più piccola di quella che ho usato io (25×11). Sul blog è presente un’altra ricetta per il plum cake ai lamponi ma senza yogurt e trovate la ricetta qui. […]

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